豬肉是重要的民生產(chǎn)品。進(jìn)入6月份，豬肉價(jià)格在之前連續(xù)下降3個(gè)多月后又出現(xiàn)上漲，生豬生產(chǎn)供應(yīng)形勢(shì)受到關(guān)注。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海在接受記者采訪時(shí)表示，近期豬肉價(jià)格上漲主要原因是消費(fèi)拉動(dòng)。實(shí)際上，6月份能繁母豬存欄實(shí)現(xiàn)27個(gè)月來(lái)首次同比增長(zhǎng)。生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，進(jìn)度好于預(yù)期。從生產(chǎn)方面看，生豬出欄上市量正在逐步增加，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊的情況會(huì)隨之緩解，不大可能再次出現(xiàn)價(jià)格持續(xù)大幅上漲的局面。

能繁母豬存欄實(shí)現(xiàn)27個(gè)月來(lái)首次同比增長(zhǎng)

今年以來(lái)，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，新建豬場(chǎng)多，補(bǔ)欄增養(yǎng)快，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生產(chǎn)恢復(fù)進(jìn)度好于預(yù)期。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的情況看，6月份生豬生產(chǎn)恢復(fù)延續(xù)了之前的好勢(shì)頭，而且出現(xiàn)了一些重大的積*變化。

“**是基礎(chǔ)產(chǎn)能上得快。從去年10月份以來(lái)，能繁母豬存欄已經(jīng)連續(xù)9個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，與去年9月份相比增長(zhǎng)了28.6%。其中，*突出的一個(gè)標(biāo)志，就是6月份能繁母豬存欄量同比開(kāi)始增長(zhǎng)。6月份能繁母豬存欄實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)3.6%，這是自2018年4月份以來(lái)首次實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)，是一個(gè)重要拐點(diǎn)。”楊振海說(shuō)。

楊振海介紹，其次是養(yǎng)殖場(chǎng)戶生產(chǎn)積*性普遍較高。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)全口徑監(jiān)測(cè)，上半年有6152 0173 3840個(gè)新建規(guī)模豬場(chǎng)投產(chǎn)，去年空欄的規(guī)模豬場(chǎng)有10788個(gè)復(fù)養(yǎng)。散養(yǎng)戶補(bǔ)欄積*性也在恢復(fù)，4000個(gè)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)村小散養(yǎng)殖戶生豬存欄和能繁母豬存欄連續(xù)5個(gè)月增長(zhǎng)。再次是補(bǔ)欄增養(yǎng)勢(shì)頭好。新冠肺炎疫情穩(wěn)定控制后，種豬和仔豬調(diào)運(yùn)量逐月增加。據(jù)生豬檢疫出證數(shù)據(jù)，6月份跨省調(diào)運(yùn)仔豬120.5萬(wàn)頭、種豬20.5萬(wàn)頭，分別比上月增長(zhǎng)41.6%和14.5%。

“總的看，產(chǎn)能恢復(fù)的速度好于預(yù)期。按農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)估算，6月末全國(guó)生豬存欄大約在3.4億頭左右，比去年年底增加近3000萬(wàn)頭。”楊振海說(shuō)。豬肉市場(chǎng)價(jià)格上漲屬于消費(fèi)拉動(dòng)型上漲

既然產(chǎn)能恢復(fù)的速度好于預(yù)期，為何豬肉價(jià)格在之前連續(xù)下降3個(gè)多月后又出現(xiàn)上漲？

“6月份以來(lái)豬肉市場(chǎng)價(jià)格上漲屬于消費(fèi)拉動(dòng)型上漲，供需兩方面都在增加，但消費(fèi)增加更快。從供應(yīng)方面看，3月份以來(lái)，生豬出欄量連續(xù)4個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，其中6月份出欄量比5月增長(zhǎng)6.5%，比2月增長(zhǎng)36.7%。今年前5個(gè)月進(jìn)口豬肉172.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)146.2%。從消費(fèi)方面看，隨著新冠肺炎疫情得到有效控制，餐飲業(yè)恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，工廠復(fù)工，學(xué)校復(fù)課，豬肉消費(fèi)潛力得到充分釋放。”楊振海說(shuō)。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，3月份全國(guó)餐飲收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%。預(yù)計(jì)后期餐飲業(yè)豬肉消費(fèi)仍將保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。

楊振海表示，一般來(lái)說(shuō)，每年6-9月份豬肉價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲，今年疊加新冠肺炎疫情得到有效控制后的消費(fèi)增長(zhǎng)，上漲壓力可能會(huì)更大。另外，南方部分地區(qū)強(qiáng)降雨對(duì)生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調(diào)運(yùn)產(chǎn)生了一定的影響，也推高了局部地區(qū)豬肉價(jià)格。

三季度之后豬肉供應(yīng)緊張局面將逐步緩解

當(dāng)前生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)向好，為后期增加市場(chǎng)供應(yīng)提供了有力支撐。

“目前，生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)5個(gè)月恢復(fù)性增長(zhǎng)，預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將會(huì)逐步增加，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)改善。同時(shí)，今年豬肉進(jìn)口預(yù)計(jì)比去年增加100萬(wàn)噸以上，禽肉產(chǎn)量增加120萬(wàn)噸以上。綜合分析，三季度之后豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐步緩解，下半年豬肉市場(chǎng)供應(yīng)總體是有保障的。”楊振海說(shuō)。

楊振海介紹，后期生豬穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)依然艱巨，要持續(xù)加大工作力度，努力保持生豬生產(chǎn)恢復(fù)的良好勢(shì)頭：

一是進(jìn)一步抓好責(zé)任落實(shí)。近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將聯(lián)合發(fā)展改革委等部門開(kāi)展生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作和相關(guān)政策落實(shí)情況督查，對(duì)標(biāo)檢查每個(gè)省的半年目標(biāo)任務(wù)完成進(jìn)度，壓實(shí)地方責(zé)任。

二是進(jìn)一步促進(jìn)政策落地。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部門落實(shí)好生豬養(yǎng)殖用地、抵押貸款試點(diǎn)和環(huán)評(píng)等政策措施，盡快將補(bǔ)助資金兌現(xiàn)到場(chǎng)到戶。

三是進(jìn)一步加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)。指導(dǎo)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，加快項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，盡快形成產(chǎn)能。通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)、財(cái)政資金扶持、實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)等多途徑支持中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶加快補(bǔ)欄增養(yǎng)。

四是毫不松懈抓好非洲豬瘟防控。繼續(xù)嚴(yán)防嚴(yán)控，落實(shí)落細(xì)常態(tài)化防控措施，繼續(xù)開(kāi)展重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)點(diǎn)全覆蓋入場(chǎng)采樣檢測(cè)，強(qiáng)化出欄檢疫、屠宰監(jiān)管和病死豬無(wú)害化處理等措施，阻斷疫情傳播渠道。