作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
??? 胡蘿卜燒雞的制作材料:
主料:母雞1000克
輔料:胡蘿卜300克
調料:花生油100克,鹽5克,料酒10克,豆瓣醬50克,味精5克,大蔥15克,姜10克,淀粉(玉米)15克
制作步驟:
1、宰殺好的肉雞剖開脊背,去掉內臟并洗凈;
2. 連肉剁成3厘米大小長方塊;
3. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊;
4. 鍋燒熱加油,放蔥、姜稍煸,倒入雞塊煸炒至白色;
5. 加豆瓣醬、精鹽和料酒再加清水,燒開;
6. 撇去浮沫移至小火上燒10分鐘,加胡蘿卜再燒1分鐘;
7. 勾二流欠汁即可裝盤食用。
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