康師傅近日深陷礦泉水“氮氣門”事件，而北京娛樂信報也曾以《康師傅飲用水遭舉報》為題，報道過該事件。目前，關(guān)于康師傅氮氣門事件又有了*新進展。

昨日，該事件舉報人楊鴻接受信報記者采訪時表示，“如果康師傅認為我所言非虛，還請盡快告我！否則我在本周三將向法院起訴康師傅的違法行為。”

舉報：

康師傅聲明前后矛盾

據(jù)信報記者了解，4月18日康師傅被爆涉嫌使用工業(yè)氮氣加工飲用水，遭到實名舉報。目前，舉報人楊鴻向記者表示，康師傅存在違反食品安全法的行為我已掌握了實質(zhì)證據(jù)，并且康師傅前后發(fā)布的聲明也存在明顯分歧。

楊鴻認為，4月19日康師傅回應(yīng)“氮氣門”事件的聲明中曾解釋為什么添加氮氣，以“增加礦泉水瓶握力”為由添加氮氣。但在4月20日的回應(yīng)中，卻將聲明中“增加握力”一詞刪去，改為“增加氮氣會使水更健康，便于儲存和運輸”。楊鴻認為，如果康師傅以“增加握力”為由添加氮氣，那就違反了氮氣助劑使用規(guī)范，并且增加握力并不屬于添加氮氣的理由。

如果康師傅以“增加氮氣會使水更健康，便于儲存和運輸”為由添加氮氣，那么就屬于食品添加劑的范疇，須在包裝上注明，但康師傅的礦泉水上并未因此注明。楊鴻表示。

針對康師傅使用的氮氣標準，楊鴻向記者透露，*初通稿大量的搜索和排查，鎖定了提供給康師傅氮氣的相關(guān)公司，通過信息人提供的線索，發(fā)現(xiàn)康師傅在生產(chǎn)和運輸?shù)獨膺^程中存在問題。目前還需相關(guān)鑒定機構(gòu)鑒定水是否合格，但是否采用的是工業(yè)氮氣，還是食品級氮氣還等鑒定報告結(jié)果出來之后再證實。本周三，將有5名消費者向南京法院起訴康師傅在包裝、生產(chǎn)過程中侵犯消費者合法權(quán)益的行為。

回應(yīng)

氮氣食品級與工業(yè)級差別在純度

昨天，康師傅方面在接受信報記者采訪時表示，“食品添加劑氮氣”作為加工助劑，不僅在飲料行業(yè)中廣泛應(yīng)用，也應(yīng)用在各類食品中。在包裝飲用水的制造過程中，“食品添加劑氮氣”的使用可將瓶內(nèi)遺留的空氣排出，讓產(chǎn)品質(zhì)量更安全放心。食品級氮氣含氮99.9%，工業(yè)氮氣含氮99.2%，只是含氮純度的差別，并非完全不同的兩個物質(zhì)。

針對如何達到食品級，康師傅方面表示，康師傅采購食品級氮氣作為加工助劑。每年，康師傅都會定期對采購的原料進行外檢并取得官方檢驗報告。

關(guān)于楊鴻提出增加氮氣須在包裝上注明，但康師傅的礦泉水上并未因此注明。康師傅方面回應(yīng)稱，依據(jù)GB 7718《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》和GB 152 0173 3840《食品安全國家標準 包裝飲用水》問答中明確規(guī)定：“氮氣作為加工助劑不需要進行標簽標識”，因此在包裝飲用水中使用氮氣無需進行標簽標示。

信報記者 舒志娟 單征宇