“如果某種包裝食品推出了‘兒童版’，你會(huì)給孩子購買嗎？”超9成家長都會(huì)毫不猶豫地回答“會(huì)購買”。這就是兒童食品的魅力所在。殊不知，兒童食品在標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定上，并沒有因其“兒童”的特殊身份而有任何的“特殊”待遇——對(duì)于3周歲以上的低齡兒童，我國沒有專門的食品標(biāo)準(zhǔn)，更沒有確切的“兒童食品”定義。

　　市場(chǎng)走訪：

　　兒童榨菜*“忽悠” 兒童醬油*坑爹

　　記者走訪超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，印象中涉及面頗為廣泛的兒童食品品種其實(shí)并不多。特別在休閑食品貨架上，雖然外觀卡通，取名可愛的食品種類豐富，但絕大多數(shù)都沒有標(biāo)注為“兒童”食品。“有一些食品不一定是有限定年齡的，只不過用漂亮的外觀吸引人的購買，當(dāng)然也十分吸引孩子的目光。”

　　對(duì)于標(biāo)注了“兒童”的食品來說，王斌建議，家長依然不要忽視查看配料和營養(yǎng)成分表。事實(shí)的確如此。

　　在榨菜貨架上，紅山牌“方便榨菜絲”旁赫然陳列著同品牌的“兒童方便榨菜絲”，售價(jià)相當(dāng)。但通過查看配料表發(fā)現(xiàn)，方便榨菜絲配料包括榨菜、食鹽、辣椒、芝麻油、味精、香辛料；而兒童方便榨菜絲除了沒有辣椒、香辛料外，還增加了白砂糖以及檸檬酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）等食品添加劑。此外，查看主要營養(yǎng)成分表發(fā)現(xiàn)，每100克此兩種榨菜絲，所提供的能量及鈉含量完全一致。

　　王斌認(rèn)為，和其他兒童食品相比，“兒童醬油”的性價(jià)比更低。記者在超市中發(fā)現(xiàn)，禾然兒童有機(jī)醬油和禾然有機(jī)醬油，容量均為152 0173 3840毫升，但是前者的售價(jià)是后者的2倍。查看兩種醬油的營養(yǎng)標(biāo)簽，發(fā)現(xiàn)無論原料、質(zhì)量等級(jí)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完全一樣，只不過營養(yǎng)成分表存在區(qū)別，兒童有機(jī)醬油每10毫升含熱量31千焦，蛋白質(zhì)1.0克，碳水化合物0.8克，鈉523毫克；有機(jī)醬油每15毫升含熱量60千焦，蛋白質(zhì)1.4克，碳水化合物1.7克，鈉914毫克。換算為同等容量的醬油，無論熱量還是鈉含量均相差不大，所差比例在20%左右。“為這略低一點(diǎn)的鈉含量，多付出一倍的價(jià)格，我認(rèn)為不值。”

　　此外，市面所售的兒童肉松，因其質(zhì)地較為松軟，易于幼兒食用而廣受家長歡迎。從1歲以下幼兒飲食不加鹽的角度看，肉松應(yīng)強(qiáng)調(diào)為1歲以上兒童食用，但是兒童肉松的包裝袋上卻顯明標(biāo)注了“適用于6個(gè)月以上兒童”。過早給幼兒食用肉松，雖然不會(huì)對(duì)生長發(fā)育產(chǎn)生太大影響，卻直接能導(dǎo)致孩子的口味重，為未來的身體健康埋下隱患。

　　營養(yǎng)推薦：

　　兒童食品無標(biāo)準(zhǔn)為國際通行 設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)不如家庭營養(yǎng)普及

　　國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員韓軍花表示，我國目前嬰幼兒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的范圍涵蓋3歲以下嬰幼兒，3歲以上兒童由于食物多樣以及消化吸收能力增強(qiáng)等因素，需要讓其攝入多樣化、平衡的膳食，因此各國都沒有專門的標(biāo)準(zhǔn)。

　　為避免兒童過多食入不健康食品，目前國際的做法是從兒童食品的廣告做起，如食品廣告不能在幼兒園、學(xué)校附近投放，一些高鹽、高脂肪產(chǎn)品不許針對(duì)兒童。另外，科學(xué)的膳食指導(dǎo)和對(duì)父母營養(yǎng)知識(shí)的宣教也是各國的通行做法。我國已經(jīng)發(fā)布了《中國居民膳食指南》，有專門針對(duì)兒童的建議，《兒童青少年零食指南》也對(duì)家長選擇食物做了指導(dǎo)。

　　“與其呼吁標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，不如教會(huì)消費(fèi)者如何為孩子挑選健康零食，對(duì)孩子進(jìn)行食育教育，讓他們愛上天然食物。”國家二級(jí)公共營養(yǎng)師郭曉薇也提出，目前市場(chǎng)供應(yīng)的兒童食品，無非就是大包裝換小包裝，有的主打低油低鈉，有的號(hào)稱添加微量元素，但多為概念炒作。

　　“比如強(qiáng)化鈣鐵鋅等微量元素的添加，一是考慮吸收問題，二是強(qiáng)化的量是否合理。比如強(qiáng)化鈣的牛奶，其實(shí)鈣是額外添加的，與牛奶天然所含的鈣是不同的，未必能被人體吸收。另外，這樣的添加對(duì)于家長而言是很難計(jì)算的，任何東西都是適宜*好。”郭曉薇認(rèn)為，如果兒童本身存有微量元素缺乏的臨床表現(xiàn)，還是建議去臨床診治，通過強(qiáng)化食物來補(bǔ)充很難量化，效果也很難評(píng)估，如果兒童沒有缺乏的臨床表現(xiàn)，正常食物足以。

　　韓軍花研究員提出，目前我國的預(yù)包裝食品都必須標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽，家長在選擇時(shí)建議看標(biāo)簽的“配料表”和“營養(yǎng)成分表”。營養(yǎng)成分表有一列是“NRV%”，大致可以反映食品中營養(yǎng)素含量占4歲以上人群每日需要量的百分比。因此，父母稍稍注意一下標(biāo)簽，就可以幫助孩子合理選擇食品。（記者 王怡）

　　鏈接：

　　青少年兒童零食有分級(jí)

　　《中國兒童青少年零食消費(fèi)指南（2008）》將零食分為“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”、“限制食用”3個(gè)推薦級(jí)別。

　　**類：可經(jīng)常食用零食（建議每天食用）

　　低油、低鹽、低糖食品。如水煮蛋、水煮蝦等肉類、海產(chǎn)品、蛋類；無糖或低糖燕麥片、煮玉米、無糖或低糖全麥面包、全麥餅干等谷類食品；豆?jié){、烤黃豆、烤黑豆等豆及豆制品；新鮮蔬菜水果；純牛奶及純酸奶；花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁、松子、榛子等堅(jiān)果類食品；蒸、煮的紅薯、土豆等薯類食品；不添加糖的水果汁、蔬菜汁如橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等。

　　第二類：可適當(dāng)食用零食（建議每周吃1至2次）

　　添加中等量油、鹽、糖食品。如黑巧克力、牛奶純巧克力；牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、海苔片等肉類、海產(chǎn)品、蛋類；蛋糕、餅干等甜點(diǎn)；豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等豆制品；拌糖水果沙拉、蘋果干、葡萄干、香蕉干；奶酪、奶片；琥珀核桃仁、魚皮豆、花生蘸、鹽焗腰果、瓜子等堅(jiān)果；甘薯球、地瓜干等薯類；果汁含量超過30%的果蔬飲料、杏仁露、乳酸飲料；含糖少，以鮮奶和水果為主的鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

　　第三類：“限制食用”零食（每周食用不超過1次）

　　油、鹽、糖含量較高食品。包括棉花糖、奶糖、軟糖、水果糖、果凍等糖果類食物；炸雞塊、炸雞翅等；膨化食品、方便面、奶油夾心餅干、奶油蛋糕等谷類食品；水果罐頭、果脯；全脂或低脂煉乳；炸薯片、炸薯?xiàng)l；高糖分汽水、可樂以及果汁含量少于30%的果味飲料等；含糖高及人造奶油含量高的雪糕、冰淇淋等。（記者 王怡）