作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
北京時間7月14日消息,據(jù)國外媒體報道,先有雞還是先有蛋?這是一個經(jīng)典且常被提起的問題,也是持續(xù)數(shù)百年的**哲學與科學之謎。現(xiàn)在,借助先進的運算技術,英國科學家終于揭開這個謎團——答案是先有雞后有蛋。
研究人員發(fā)現(xiàn),雞蛋的構造取決于在母雞卵巢中發(fā)現(xiàn)的一種蛋白,所以,雞蛋只有在母雞體內的時候才存在。這種蛋白稱為ovocledidin-17(簡稱OC-17),是加速蛋殼發(fā)育的催化劑,而蛋殼是保護蛋黃與蛋白所不可或缺的因素,可以讓雞胚胎在里面充分發(fā)育。
謝菲爾德大學和華威大學的科學家利用一臺超級電腦“放大”雞蛋形成過程。這臺超級電腦名為“HECToR”,放在愛丁堡。結果表明,沒有OC-17蛋白,雞蛋的外表部分就無法結晶,形成蛋殼。這種蛋白將碳酸鈣轉換為構成蛋殼的方解石晶體。方解石晶體發(fā)現(xiàn)于許多骨骼和蛋殼內,但母雞形成方解石晶體的速度比任何物種都快——每24小時生成6克蛋殼。
謝菲爾德大學工程材料系的柯林-弗里曼博士說:“有人長期以來就懷疑先有蛋,但我們現(xiàn)在掌握的科學證據(jù)證明,其實是先有雞。科學家在以前就發(fā)現(xiàn)了OC-17蛋白,它與雞蛋形成有關,但在展開細致研究后,我們可以了解到OC-17蛋白其實還控制著雞蛋形成過程。這是一個非常有趣的發(fā)現(xiàn),各種鳥似乎都具有可從事相同工作的蛋白。”
謝菲爾德大學工程材料系教授約翰-哈丁說,這項發(fā)現(xiàn)還有別的用途。他說:“揭開母雞形成雞蛋之謎本身就很有趣,同時還提供了設計新材料和新技術的線索。科學家從自然界找到了解決材料科學與技術各類問題的創(chuàng)新方法——我們可以從中吸取大量經(jīng)驗。”(孝文)
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