???? 轉(zhuǎn)基因育種是傳統(tǒng)雜交育種技術(shù)的延伸和突破，都是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)對(duì)物種基因進(jìn)行轉(zhuǎn)移和改變。區(qū)別在于傳統(tǒng)雜交育種技術(shù)只在同類物種中進(jìn)行，而轉(zhuǎn)基因則跨越了這個(gè)局限，它打破了物種之間的界限，輕易地實(shí)現(xiàn)了在不同物種之間的更加精準(zhǔn)、可控的基因重組和轉(zhuǎn)移。以這類轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或加工食品原料的食物即“轉(zhuǎn)基因食品”。

???? 轉(zhuǎn)基因食品可以*大地提高作物的單位面積產(chǎn)量，增強(qiáng)作物抗蟲害、抗病毒的能力，提高農(nóng)產(chǎn)品的耐貯性，同時(shí)還可以使農(nóng)產(chǎn)品擺脫季節(jié)的限制，實(shí)現(xiàn)四季低成本供應(yīng)。

???? 盡管如此，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品潛在的還未被證實(shí)的危害性依然讓它從誕生以來就不斷地被質(zhì)疑，再不斷地被科學(xué)的進(jìn)步肯定，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的“天使”與“魔鬼”之爭(zhēng)，也從沒停止過。

???? 世界上對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題的爭(zhēng)論由來已久，綠色和平組織有資料顯示，英國(guó)已有研究表明轉(zhuǎn)基因食品可能對(duì)飲食結(jié)構(gòu)單一、抵抗力弱的人群的肝臟造成損害，盡管至今尚未出現(xiàn)因食用轉(zhuǎn)基因食品而致死的案例。

???? 在我國(guó)，像大米一樣被直接食用的轉(zhuǎn)基因食物由于其安全性能并沒有得到充分的驗(yàn)證，是不允許在市場(chǎng)上出現(xiàn)的，但是，公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品依然疑心重重。這多來源于受眾在相關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知上處于被動(dòng)地位，在《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》中有明文規(guī)定，列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，生產(chǎn)、分裝單位和個(gè)人要負(fù)責(zé)標(biāo)識(shí)，未標(biāo)識(shí)的不得銷售。

???? 事實(shí)是，記者走訪各大超市，包括大豆粉、色拉油等常見轉(zhuǎn)基因原料加工而成的商品都鮮有在外包裝上標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”或“轉(zhuǎn)基因原料制成”字樣，與之形成鮮明對(duì)比的是，以大豆為原料的某品牌醬油卻在醒目位置標(biāo)明了“非轉(zhuǎn)基因”。從這里可以看出，市民對(duì)轉(zhuǎn)基因食品缺乏有效的認(rèn)知，同時(shí)也就造成了對(duì)轉(zhuǎn)基因的接受度還非常低。

???? 從專業(yè)層面來說，各路專家對(duì)轉(zhuǎn)基因的前景預(yù)測(cè)有相當(dāng)大的差異，大致可以分為兩派，即樂觀派和謹(jǐn)慎派。今年的兩會(huì)上，華中實(shí)驗(yàn)室致力于研究轉(zhuǎn)基因水稻的專家對(duì)“5年內(nèi)轉(zhuǎn)基因大米走上市民餐桌”這個(gè)宏偉計(jì)劃信心滿滿，也有中科院院士認(rèn)為“轉(zhuǎn)基因大米對(duì)人體的危害并不比水大”。當(dāng)然，還有相當(dāng)多專業(yè)人士對(duì)轉(zhuǎn)基因食品持有謹(jǐn)慎態(tài)度，今年6月國(guó)際綠色和平組織在北京公布的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告——《轉(zhuǎn)基因大米市場(chǎng)前景黯淡》似乎是轉(zhuǎn)基因食品無法風(fēng)靡的另一個(gè)佐證。同樣是在今年6月，雜交水稻之父袁隆平在上海世博會(huì)主題論壇上也表示，要適度發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品，但是大面積推廣還需謹(jǐn)慎，畢竟，做試驗(yàn)的是小白鼠，真正食用的卻是人！

???? 正是這些行業(yè)內(nèi)還沒有完全統(tǒng)一的意見，加上受眾并不通暢的信源渠道，造成了轉(zhuǎn)基因食品的露面總是遮遮掩掩的尷尬現(xiàn)狀，要改變這種狀況，恐怕也不是一朝一夕就能完成的，一是轉(zhuǎn)基因食品的危害評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一，二是涉及人體生命安全的試驗(yàn)還停留在以動(dòng)物試法的階段，倘若能邁過這兩道坎，相信不僅是轉(zhuǎn)基因食品能找到自己更清晰的定位，同樣也會(huì)是轉(zhuǎn)基因科學(xué)邁出的一大步。（劉曉麗）