11月19日，據武漢市發改委監測的15種蔬菜平均零售價格4.03元/斤，較18日下跌0.98%，與上年同期相比上漲21.75%。全國36個大中城市15種蔬菜平均零售價格為4.48元/斤，我市在全國36個大中城市中排名第30名，與18日排名相比下降3名。當日監測到的12個主要蔬菜品種的綜合批發價為4.27元/公斤，其中白蘿卜、菠菜、小白菜的批發價格分別為1.17元/公斤、9.50元/公斤、3.55元/公斤，與10月29日相比，綜合下降13.65%，白蘿卜、菠菜、小白菜價格分別下降64.55%、50.00%、35.45%。

在后湖的集貿市場，常見的葉菜（快生菜）價格都有下跌。“毛白菜、菜薹跌價*快。上個月月底和這個月月初，毛白菜5元到6元一斤，菜薹8元到10元一斤。現在毛白菜3元左右一斤，菜薹也在3元到4元每斤。”攤主王老板表示。冬季常見的幾種菜，小白菜1.5元到2元一斤，白蘿卜1元到1.5元，大白菜2元左右，冬瓜3元左右。四季豆、豌豆等外地菜價格相比月初，每斤跌了2元左右。“感覺和10月份價格差不多，有的菜甚至更便宜了。不像月初的時候買個青菜都舍不得多買。”來買菜的錢奶奶說。

本地菜以葉片菜為主 外地反季菜多起來

白沙洲大市場蔬菜部負責人表示，目前市場總供應量依舊保持在5000噸以上，進入冬季，云南等溫暖地方的反季蔬菜供應量大起來。快生葉片菜供應依舊以武漢新城區和武漢周邊的漢川、孝感、嘉魚等地為主。外地菜絕大部分依舊來自山東和云南。

白沙洲乾源商行主營云南菜，商行陳老板說道，“現在云南的葉片菜在武漢市場上不占優勢。云南油麥菜市場批發價3.6元每斤，本地油麥菜批發價才1.5元左右。辣椒、豌豆、西紅柿，這些菜慢慢多起來，價格自然也跌了。”

主營山東菜的五湖商行孫老板則認為，山東菜一向在全國市場上占比高。今年夏秋季山東遭受水災，出現了三個多月的空窗期，空窗期內供給不足，帶動菜價整體上揚。但目前水災影響已經逐漸退卻，總體來說，山東菜價格穩定，辣椒根據品種不同價格在2.5元到4元之間，黃瓜價格穩定在3元左右一斤。

聚鑫商行和中發商行主營本地葉片菜，都在本地有基地種植。“10月份蔬菜大漲，我們本地葉片菜供應量小，但其實漲得也不多，漲了0.5元到1元。10月初，我們搶播的快生菜因為近期天氣好長勢也好，目前正在大量上市期，所以價格跌得快。”中發商行安老板說。

葉片菜大量上市 輪換種植保障冬季供應

在武漢市黃陂區武漢奇發蔬菜種植專業合作社的自由蔬菜集散地，本地社區生鮮“本來鮮”正在收購快生葉片菜。“小白菜、毛白菜、娃娃菜、生菜、油麥菜，這些是我們的主要品種。除了連鎖的社區生鮮，還有關山的很多菜市場，白沙洲大市場的部分經營戶，都會到我們合作社來收菜。合作社菜農基本上按量采收。”奇發合作社負責人表示，“10月初高溫后，合作社就抓緊時間及時搶播，經過40天的生長，搶播的菜目前大量上市，價格自然就低了。如果晴好天氣持續，菜價可能還會更低。因為我們菜價低，所以還有周邊城市的商戶到我們這里來收菜了。”說話間，一旁來自黃岡超市的大貨車便在收購白菜裝車。“我們這批白菜收購價便宜，正好拿到超市做活動，所以今天收了4000斤。”黃岡市黃商蔬果收菜的工人說。

菜農譚師傅正和家人一起收大白菜秧，他說道，目前地頭收購價在0.8元到1元一斤，因為10月份蔬菜價格高，他們搶播了一批，雖然冬季蔬菜生長緩慢，但上市量不會少。“量大價格自然就跌。我家的十幾畝地，輪種輪收，從目前到過年，應該每天都能保證幾百斤的上市量。”譚師傅說。

新洲東方神農公司的負責人表示，目前大型蔬菜種植合作社對于菜農種菜都有一定的管理，包括種植設施、平價肥料的提供、菜銷售不暢聯系收購等，冬菜目前已經上市了，如果不遇到*端天氣，價格會一直平穩。

加強田間地頭管理 冬天能保證蔬菜供應量

冬天天氣變冷了，蔬菜生長緩慢，蔬菜價格如何保持平穩？武漢市農業科學院蔬菜研究所正**農藝師李德超表示，武漢市及其周邊，冬季蔬菜品種以包菜、大白菜、小白菜、花菜、菠菜、茼蒿為主，還有油麥菜、娃娃菜、西蘭花，紅菜薹、泥蒿、地菜也有種植，品種還是比較豐富的。“總的來說，蔬菜價格只有換茬的時候（春夏換茬、秋冬換茬），供應量少了才會上漲，但這個上漲幅度不會太大，時間也不會持續很長。”

針對目前干燥少雨氣溫偏高的情況，李德超提醒種植戶要加強水肥管理，注意病蟲害的防護，抓緊*近的晴好天氣，進行萵苣的定植搶栽，同時抓緊明年早春茄果類的育苗。

“目前早熟大白菜和包菜這種家常菜已經上市，冬菜基本都大面積上市了，菜價自然下跌了。前期受災后菜價上揚，菜農為了抓行情基本都進行搶種，后期只要不出現大面積*端天氣，蔬菜價格到過年都不會貴。”李德超說。

自10月下旬蔬菜漲價以來，武漢市農業農村局多措并舉狠抓蔬菜保供，并推進秋冬蔬菜綠色生產。計劃秋冬播蔬菜面積97.4萬畝。與9月底相比，全市葉菜類蔬菜在園面積增加了5.2萬畝。結合秋冬播抓好蔬菜換茬播種，加強指導搶收搶播搶栽搶管工作，充分發揮國家和市級對油菜種植每畝補貼152 0173 3840元的激勵政策。“油菜的種植對冬春蔬菜保供意義重大。冬春季如果蔬菜供應不足，油菜就可以作為蔬菜食用，如果供應充足就可以收菜籽榨油，是非常優秀的作物。”市農業農村局相關負責人表示。

來源：長江日報