??發(fā)自山西 近日，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《山西省奶業(yè)振興2019年行動計劃》，明確了今年奶業(yè)強省的目標(biāo)。《行動計劃》明確，到2019年末，全省奶牛存欄達35萬頭以上，奶類總產(chǎn)量達到90萬噸，泌乳牛平均單產(chǎn)7.5噸以上， 200頭以上規(guī)模化率達到75%以上，奶牛散養(yǎng)戶加速退出。

??《行動計劃》將推進優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)、鼓勵發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、保障優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)、提高乳品加工能力、拓寬乳制品營銷渠道、加強乳品質(zhì)量安全監(jiān)管等列入重點任務(wù)。

??其中，鼓勵乳品企業(yè)自建牧場，提高奶源自給率，并將統(tǒng)籌使用中央、省級財政扶持資金，以獎代補方式在全省重點扶持存欄奶牛200頭以上的家庭牧場和養(yǎng)殖合作社100個，提高奶業(yè)組織化和規(guī)模化水平；同時，按照加工企業(yè)與養(yǎng)殖基地相匹配原則，布局發(fā)展一批現(xiàn)代化乳品加工企業(yè)，放寬對加工布局半徑和日處理能力等的限制，鼓勵具備條件的奶牛養(yǎng)殖場、合作社生產(chǎn)具有地方特色的乳制品；建立完善冷鏈體系，發(fā)展冷鏈共同配送，探索社區(qū)“*后一百米”冷鏈配送服務(wù)模式，擴大巴氏奶等低溫乳制品生產(chǎn)供應(yīng)，并鼓勵支持奶畜規(guī)模養(yǎng)殖場開辦生鮮乳現(xiàn)制現(xiàn)售飲品店，創(chuàng)建休閑觀光牧場，積*拓展奶業(yè)營銷模式。

??在加強乳品質(zhì)量安全監(jiān)管方面，完善生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測體系，嚴(yán)厲打擊非法收購生鮮乳等非法“販奶”的行為。建設(shè)省級和市級乳品檢驗實驗室，全面應(yīng)用奶牛場物聯(lián)網(wǎng)，健全生鮮乳質(zhì)量安全信息化追溯體系，完善信息化監(jiān)控，推進奶業(yè)大數(shù)據(jù)平臺建設(shè)，實現(xiàn)實時監(jiān)控、精準(zhǔn)監(jiān)管、全程追溯。

??為了加大政策扶持，各地要將符合條件的奶業(yè)發(fā)展項目納入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、重大科技專項等資金支持范圍。設(shè)立奶牛育種重大科技專項，持續(xù)開展奶牛單產(chǎn)提升行動，形成比技術(shù)、提單產(chǎn)的良好氛圍。加大對符合條件的中小型牧場的農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保扶持力度，鼓勵金融機構(gòu)開展應(yīng)付款質(zhì)押貸款、活牛抵押貸款等信貸產(chǎn)品創(chuàng)新。充分發(fā)揮奶牛保險作用，不斷擴大奶牛保險覆蓋面。作者： 黃永建 ? 沈賡前