在經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)和各大媒介的洗腦，人們總會認(rèn)為化學(xué)添加劑是百害而無一利的，甚至開始推崇“純天然”食物。然而，這就給了那些制造食物的大公司一個機會——根據(jù)人們的被迫害妄想癥來改變食物配方，制造所謂的純天然食物。科學(xué)試驗表明，食物標(biāo)簽上的“純天然”并不是等于健康。

　　卡夫通心粉和芝士的食用染料依舊很可怕

　　曾有學(xué)者向卡夫食品公司要求移除他們通心粉和芝士中的人工色素，隨后卡夫公司就宣布要移除他們食品配方中的人工色素，他們表示他們早在學(xué)者提出要求的前一年就開始計劃此事。不論這是不是卡夫公司對其請愿的回應(yīng)，他們這么做是不是更能讓他們的產(chǎn)品更有益人體健康呢?

　　市面上的食用染料均有安全等級規(guī)定。一些實驗室也能檢測*終產(chǎn)品的安全問題。不論染料成分是否天然，均要使用化學(xué)溶劑來提煉目標(biāo)色素分子。不過卡夫公司新配方中使用紅椒粉當(dāng)做色素來源之一，與合成色素一樣，這種色素在添加過程中會用到己烷(大量攝入會代謝出有毒化學(xué)物質(zhì))。注意，不管是不是合成色素，你都不會吃到己烷。

　　說到合成色素和香料的安全性問題，任何物質(zhì)都有缺陷，這種缺陷不僅存在于人工色素中，它也存在于天然色素中。有些先前買過卡夫通心粉和芝士的父母對基于紅椒粉的新色素感到不滿。雖然它屬于天然成分，但它會引起過敏。這還不止，有時候會被用來增加草莓奶昔中的紅色鮮艷度的胭脂紅染料(顏色提煉自胭脂蟲)，它也會引起過敏性休克。

　　但它是純天然的。

　　生鮮奶并不是純天然食物，它會令你生病

　　純天然食物運動中一個不容置疑的習(xí)俗是生鮮奶。對的，是生鮮奶。大多數(shù)人認(rèn)為鮮奶含有牛奶天然酶和維生素，甚至生鮮奶自身還含有抵抗細菌的成分，所以它純天然。

　　可這些純天然倡導(dǎo)者告訴消費者以前的人喝的都是純天然牛奶之前，忘了提醒消費者為何我們會有如今的處理設(shè)備。

　　在短期內(nèi)高溫加熱牛奶的巴氏消毒法能殺死牛奶中的大部分細菌，讓它的保鮮期更久。在這種方法流行之前，那些生鮮奶可是能致病的存在。

　　讓我們先辟謠：巴氏滅菌奶并不會引起過敏和乳糖不耐。如果你沒法忍受巴氏滅菌奶，你也沒法忍受生鮮奶。巴氏滅菌奶中的主要營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素與生鮮奶一模一樣。