近期，海天味業、洽洽食品、恒順醋業等食品飲料上市公司紛紛宣布提價。中國證券報記者實地調研發現，商超內的相關產品還沒漲價，多數商品生產日期集中在5-10月，傳導周期未到。業內人士表示，上市公司此輪提價主要是被迫提價，后續能否順利傳導取決于終端需求情況。
●?本報記者?高佳晨?潘宇靜
尚未傳導至消費終端
此次提價很大程度上是成本上漲所致。海欣食品11月2日晚公告稱，鑒于各原材料、人工、能源、運輸等成本持續上漲，公司決定對部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進行縮減或對經銷價進行上調。
由于提價能直接提升公司的毛利率，改善成本壓力之下的盈利能力。因此，宣布提價后，多家上市公司收獲漲停。比如，11月4日加加食品宣布提價后，公司股價應聲漲停；海天味業自宣布提價以來，近半個月來累計漲幅超過40%；洽洽食品自宣布漲價以來至11月4日收盤累計漲幅近30%。
不過，提價也要看終端的接受能力，否則容易造成反噬，提價的幅度要考慮到“量”與“價”之間的關系。恒順醋業表示，本次部分產品調價可能對公司產品市場占有率有一定影響，加上成本上漲因素，因此產品調價不一定使公司利潤實現增長。
從提價幅度來看，普遍在3%-15%不等。11月4日加加食品發布公告，將對醬油、蠔油、料酒、雞精和醋系列產品出廠價進行調整，上調幅度為3%-7%；恒順醋業也公告稱，自2021年11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%-15%不等；海欣食品的調價幅度則為3%-10%不等。
中國證券報記者調研發現，由于提價的時間普遍發生在11月，因此還未傳導至消費終端。比如，在超市糧油米面以及調味品貨柜上，海天味*鮮750ml售價17.5元、上等蠔油520g售價7.5元、黃豆醬340g售價8.9元，生產日期集中在5-9月，洽洽瓜子不同口味不同重量的價格在七到十幾元不等，*新生產日期為10月13日。
物美集團相關負責人告訴中國證券報記者，物美超市相關產品并沒有漲價，而且供貨源渠道順暢，貨量充足；天貓相關負責人對中國證券報記者表示，公司自營采購的產品目前價格變動還未體現。
國泰君安證券在研報中表示，此輪提價主要是部分企業在成本普漲壓力下被迫提價，后續能否順利傳導取決于終端需求情況及細分競爭格局。短期來看，仍需進一步觀察需求恢復情況能否順利消化提價影響；中期來看，若未來上游成本回落、下游動銷開始提振，提價企業的利潤彈性將得到較明顯體現。
部分蔬菜價格回落
與醬醋等調味品相比，老百姓更關心的是近期持續上漲的蔬菜價格。
據農業農村部監測，28種蔬菜10月批發均價是每公斤5.25元，環比漲16.7%，同比漲11.7%，漲幅比常年同期大。菠菜、生菜等葉類菜價格上漲明顯。
11月4日，農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，*近全國蔬菜價格確實出現了普遍上漲，但全國蔬菜生產總體正常，災害影響是局部的、階段性的，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等葉類菜因災略有減產外，其他主要品種面積和產量都略有增加，供應總量充足，消費者不用擔心。
在杭州某農貿市場里，香菜*新價格是每斤19.8元、金針菇每斤5.88元、四季豆每斤12.8元，一位菜農告訴中國證券報記者，這幾天的菜價相比前段時間有所回落?！安げ酥?高漲到每斤20元，這兩天回落到每斤9元左右?！?br>在北京西城區某大型連鎖超市里，工作人員對中國證券報記者表示，所有的菜品都是買一送一，算上折扣相比前段時間已經便宜了不少。中國證券報記者看到，菠菜苗包裝上的標價為半斤15元，每斤30元，按買一送一，折算下來每斤15元。
物資供應充足
對于近期食品價格上漲，業內專家表示，物資供應整體充足，無需擔憂，更無需恐慌。
農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，從全年看，預計全國蔬菜面積3.2億畝，產量7.5億噸，比上年增長1%左右。從當前看，在田蔬菜面積1.03億畝，同比增加400萬畝，預計未來3個月蔬菜供應量達2億噸，同比增加700萬噸，可為每人每天提供3斤菜。??
農業農村部種植業管理司副司長劉莉華表示，今年的糧食產量將創歷史新高，連續7年穩定在1.3萬億斤以上，保供穩價的基礎十分牢固。小麥庫存可以滿足一年半的消費需求，我國**加工出來的米面夠全國人民吃兩天。此外，今年玉米的面積增加2000多萬畝，全國玉米產量增加比較多，再加上進口和庫存，能夠滿足國內消費的需要，供給偏緊的狀況會有所改善。