系統掌握食品質量與安全專業必需的基礎理論、基本知識，熟練掌握食品質量與安全專業必要的基本技能、方法和相關知識，具有從事食品質量與安全專業實際工作和研究工作的初步能力，具有較強實踐能力和創新精神的高素質應用型人才。

由于相關強制性國家標準的發布，清洗劑、膠粘劑、油墨、涂料VOC檢測成為熱門話題。

“生態環境部高度重視監測數據質量，把監測數據質量作為生態環境監測工作的‘生命線’?！?月25日，生態環境部生態環境監測司副司長蔣火華表示，“誰弄虛作假，誰就觸碰了‘帶電的高壓線’，我們堅決‘零容忍’，發現一起、查處一起。”

人人都知道合理飲食，但如何合理飲食卻不是人人都能做到的。合理飲食其關鍵在于營養平衡，厚此薄彼肯定不是科學的養生之道。

4月6日，上海市市場監督管理局晚間發布的食品安全抽檢信息，某知名奶制品公司所生產的1批次的雙歧桿菌C-I風味發酵乳抽檢樣品不合格，不合格項目為酵母。該批次樣品酵母項檢驗結果為6000CFU/g，標準值為≤100CFU/g。酵母雖然本身并非有害菌，但酵母超標會引起食物變質，食用酵母超標的食物可能引起腹瀉，危害人體健康。