系統掌握食品質量與安全專業必需的基礎理論、基本知識，熟練掌握食品質量與安全專業必要的基本技能、方法和相關知識，具有從事食品質量與安全專業實際工作和研究工作的初步能力，具有較強實踐能力和創新精神的高素質應用型人才。

肉跟菜，誰都知道肉比菜好吃，但其實，各種蔬菜中含有大量的維生素c和果膠，果膠可以幫助機體排除多余的膽固醇，對患有心血管疾病的患者是非常有好處，且到預防動脈硬化的作用，同時蔬菜含有豐富的鉀鹽，而鉀鹽可以促進心肌活動。

2月18日，美國食品和藥品監督管理局（FDA）宣布，正在調查四名嬰兒感染克羅諾桿菌和沙門氏菌事件的投訴，他們均食用了某美國知名企業在密歇根州一家工廠生產的三款奶粉，其中一例可能因感染克羅諾桿菌而死亡。

為了促進食品生產企業食品安全風險分類和信用風險分類管理，優化監管資源配置，提高監管效率，國家市場監管局起草了《食品生產企業風險分類管理辦法》（草案），并開始征求公眾意見。