作者:百檢網(wǎng) 時間:2022-04-11 來源:互聯(lián)網(wǎng)
食品微生物檢驗方法是食品質(zhì)量管理必不可少的重要組成部分,它是貫徹“預防為主”的方針,可以有效地防止或者減少食物人畜共患病的發(fā)生,保障人民的身體健康。食品微生物檢驗是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標之一,也是判定被檢食品是否食用的科學依據(jù)之一。
(1)采集樣品
采樣前要了解所采樣品的來源、加工、儲藏、包裝、運輸?shù)惹闆r,采樣時必須做到:使用的器械和容器需經(jīng)滅菌,嚴格進行無菌操作;不得加防腐劑;液體樣品應攪拌均勻后才去采樣,固體樣品應在不同部位采取以使樣品具代表性;取樣后及時送檢。
(2)樣品送檢
采集好的樣品應及時送到食品微生物檢驗室,一般不應超過3h,如果路程較遠,可將不需冷凍的樣品保持在1~5℃的環(huán)境中,勿使凍結,以免細菌遭受破壞。
(3)樣品處理
樣品處理應在無菌室內(nèi)進行,若是冷凍樣品必須事先在原容器中解凍,解凍溫度為2~5℃不超過18h或45℃不超過15min。
(4)檢驗
每種指標都有一種或幾種檢驗方法,可根據(jù)不同的食品、不同目的來選擇恰當?shù)臋z驗方法。通常所用的常規(guī)檢驗方法為現(xiàn)行國家標準,或國際標準,如FAO標準、WHO標準等,或食品進口國的標準,如美國FDA標準、日本厚生省標準、歐共體標準等。
(5)結果報告
樣品檢驗完畢后,檢驗人員應及時填寫報告單,簽名后送主管人核實簽字,加蓋單位印章,以示生效,并立即交給食品衛(wèi)生監(jiān)督人員處理。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質(zhì);
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權等問題,請在作品發(fā)表之日起一個月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網(wǎng)有權進行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權的作品,應在授權范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關法律責任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯(lián)系service@baijiantest.com