食品材料的分析性檢測你了解嗎
作者：百檢網 時間：2022-04-25 來源：互聯網
科學研究結果表明，食品污染的重要來源之一是與食品直接接觸的餐具和包裝容器，原因是與食品接觸材料中的有害元素、有害物質會向食品遷移，因此食品接觸材料安全衛生問題引起了各國的高度重視。下面，百檢檢測小編帶您聊聊食品接觸材料合規性分析，FCM食品接觸材料檢測機構哪家好？
食品接觸合規性分析
遷移測試（總體和特定）
總體遷移是從材料遷移到模擬食品提取能力的液體的物質數量。
特定遷移是對液態食品模擬劑中某些物質的定量。
MQ 的控制
測試以驗證塑料材料中受限物質的*大數量 （MQ）
篩選和抵銷
分析篩選測試，以驗證是否存在可能從材料遷移到食品的化合物（印刷油墨（抵銷），其他包裝材料等）
GC / MS測定，以識別和量化能夠從食品包裝遷移到包裝內頂部空間的揮發性物質。
食品接觸材料按材質分為奶嘴、搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、塑料樹脂、塑料制品、紙、金屬材料、涂料及涂層、橡膠材料等10個類別，分別規定了適用于該材質所有品種的原料要求、感官要求、理化指標、標簽標識。
紙和紙板
根據國際法規和行業建議控制紙張和紙板材料的成分和純度要求
測定紙張和紙板中的污染物（MOSH、MOAH、DIPN、鄰苯二甲酸鹽等）。
陶瓷
鎘和鉛的特定遷移
不銹鋼
鎳、鉻和錳的整體和比遷移
驗證不銹鋼成分
鋁
驗證與食品接觸的鋁物體的成分
食品接觸機
咖啡機、小家電、飲用水系統、炊具的食品接觸合規性。
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