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乳粉有哪些分類?檢測項目有哪些?上海食品檢測

作者:百檢網 時間:2022-04-28 來源:互聯網

  乳粉指以生牛(羊)乳為原料,經加工制成的粉狀產品。分為全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉和調制乳粉。乳粉降低了水分含量,重量輕、體積小;營養素保存完整,并抑制了微生物生長,貯運方便,延長了貯藏期,廣受人們喜愛。

  產品分類:

  全脂乳粉指僅以牛乳或羊乳為原料,經濃縮、干燥制成的粉狀產品。

  脫脂乳粉指僅以牛乳或羊乳為原料,經分離脂肪、濃縮、干燥制成的粉狀產品。

  部分脫脂乳粉指僅以牛乳或羊乳為原料,去除部分脂肪,經濃縮、干燥制成的粉狀產品。

  調制乳粉指以生牛(羊)乳或其加工制品為主要原料,添加其他原料,添加或不添加食品添加劑和營養強化劑,經加工制成的乳固體含量不低于 70%的粉狀產品,包含孕婦乳粉,兒童乳粉。

  檢測項目:

  常見檢測項目

  檢測收費標準:

  乳粉檢測費用是根據產品樣品量及檢測項目而定,一般幾百或上千元,具體依據實際情況為準。

  檢測依據:

  GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

  GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

  GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定

  GB 19644 食品安全國家標準 乳粉

  GB/T 22388 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法

  注:檢測方法以*新版為準,以上僅供參考,具體詳情請咨詢相關檢測工程師。

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