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食品標(biāo)簽檢測(cè)的重要性

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2022-05-10 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物,是對(duì)食品質(zhì)量特征、安全選擇性、食用(飲用)說(shuō)明的描述。2005年10月1日,我國(guó)發(fā)布實(shí)行了新的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)簽通則》,對(duì)食品信息的規(guī)范提供了更多保證,同時(shí)也進(jìn)一步提醒我們食品標(biāo)簽的重要性。

  根據(jù)新的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,預(yù)包裝食品是指經(jīng)預(yù)先定量包裝或裝入(灌入)容器中,向消費(fèi)者直接提供的食品。普通食品在食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容包括:食品名稱(chēng)、配料表(單一配料食品除外)、凈含量、瀝干物(固形物)含量、制造者名稱(chēng)和地址、經(jīng)銷(xiāo)商名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、儲(chǔ)藏條件(保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的應(yīng)該注明)、輻照和轉(zhuǎn)基因(屬輻照食品或轉(zhuǎn)基因食品的要標(biāo)明)。

  食品標(biāo)簽檢測(cè)的重要性

  如今食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的發(fā)展已趨向于國(guó)際化,世界各國(guó)紛紛制定食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī),在法律上對(duì)其認(rèn)可,規(guī)范其作為公布食品營(yíng)養(yǎng)信息重要媒體的行為,引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇視頻一促進(jìn)身體健康。

  通過(guò)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)的實(shí)施,可以促進(jìn)食品組分成分的科學(xué)化和食品加工工藝的合理化,可以保證食品營(yíng)養(yǎng)含量標(biāo)示的指導(dǎo)性和可參考性,可以為消費(fèi)者提供科學(xué)的食品營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù),從而引導(dǎo)消費(fèi)者正確地進(jìn)行飲食消費(fèi)。同時(shí),各國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)的實(shí)施和相關(guān)技術(shù)保證也是國(guó)際間進(jìn)行公平食品貿(mào)易的關(guān)鍵。

  目前已有美國(guó)、加拿大、歐盟、澳大利亞、新西蘭等國(guó)家和地區(qū)強(qiáng)制規(guī)定食品必須標(biāo)有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,而日本、新加坡則規(guī)定預(yù)包裝食物附有與營(yíng)養(yǎng)素有關(guān)的聲稱(chēng),就必須附加營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。香港已于2010年7月1日起正式實(shí)施新的食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定,食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中包括7種核心營(yíng)養(yǎng)素和熱量(7+1)(即蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪總量、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖)。

  中國(guó)衛(wèi)生部于2007年12月18日發(fā)布了《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》,該規(guī)范從2008年5月1日起正式實(shí)施。規(guī)范要求中國(guó)境內(nèi)銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品必須有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,同時(shí)鼓勵(lì)企業(yè)在其他非強(qiáng)制要求的食品上設(shè)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。以此來(lái)幫助引導(dǎo)消費(fèi)者并由此推廣健康膳食。

  人們?cè)絹?lái)越重視健康生活的今天,食品標(biāo)簽已成為消費(fèi)者選擇一款產(chǎn)品的重要因素。

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