作者:百檢網 時間:2022-05-11 來源:互聯網
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月餅標注規范:
月餅的標簽標識參考《衛生部監督局關于月餅標簽問題的復函》(衛監督食便函[2012]298號),復函明確:根據《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)規定,一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品,每件獨立包裝的食品標識應當分別標注。一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝但不單獨銷售的食品,可在銷售單元包裝上按照《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)標示,其中的獨立包裝可以不標注該標準規定的強制性標示內容。
月餅的營養標簽按照GB 28050-2011 《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》和GB 28050-2011標準問答修訂版的內容進行標注。
監督抽檢項目:
根據食藥總局發布的《總局關于印發2017年食品安全抽檢計劃及要求的通知》,月餅被列為較高風險產品,月餅抽檢項目有:鉛(以Pb計),酸價(以脂肪計),過氧化值(以脂肪計),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),糖精鈉(以糖精計),甜蜜素,安賽蜜,鋁的殘留量(干樣品,以Al計),丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計),脫氫乙酸,納他霉素,三氯蔗糖,紐甜,阿斯巴甜,特丁基對苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量計),防腐劑混合使用時各自用量占其*大使用量比例之和,菌落總數,大腸菌群,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌,霉菌,富馬酸二甲酯。
中秋佳節將至,市面上的月餅品種繁多、琳瑯滿目,消費者該如何正確選購月餅呢?梅江區食安辦建議市民,購買月餅要做到“四看三注意”:一是看品牌,二是看包裝,三是看日期,四是看外觀。看品牌,應購買正規廠家生產的月餅;看包裝,特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無“QS”字樣,檢查包裝是否完整;看日期,檢查生產日期和保質期;看外觀,新制作的月餅色澤鮮亮、外表油亮,口感綿軟,而陳舊劣質月餅色澤不正,暗淡不亮,發烏發干,不宜購買。“三注意”一是注意在正規商場及超市選購;二是注意索取并妥善保管購物憑證;三是注意慎重選購散裝食品和熟粉類食品(如豬腸糕、白切糕等),購買散裝食品應盡快食用完畢。
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