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GB 31650-2019 《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》檢測

作者:百檢網 時間:2022-05-23 來源:互聯網

根據農業農村部、國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局公告2019年第114號,《食品安全國家標準食品中獸藥*大殘留限量》(GB 31650-2019,替代農業部公告第235號中的相關部分)及9項獸藥殘留檢測方法食品安全國家標準于2019年9月6日發布,2020年4月1日正式實施。

那么關于這項標準主要修改了哪些方面呢?

1、適用范圍及修訂
該標準規定了動物性食品中阿苯達唑等104種(類)獸藥的*大殘留限量,規定了醋酸等154種允許用于食品動物,但不需要制定殘留限量的獸藥;規定了氯丙嗪等9種允許作治療用,但不得在動物性食品中檢出的獸藥。
該標準適用于與*大殘留限量相關的動物性食品。
該標準與農業部公告第235號相比,主要變化如下:
——增加了“可食下水”和“其他食品動物”的術語定義;
——增加了阿維拉霉素等13種獸藥及殘留限量;
——增加了阿苯達唑等28種獸藥的殘留限量;
——增加了阿莫西林等15種獸藥的日允許攝入量;
——增加了醋酸等73種允許用于食品動物,但不需要制定殘留限量的獸藥;
——修訂了乙酰異戊酰泰樂菌素等17種獸藥的中文名稱或英文名稱;
——修訂了安普霉素等9種獸藥的日允許攝入量;
——修訂了阿苯達唑等15種獸藥的殘留標志物;
——修訂了阿維菌素等29種獸藥的靶組織和殘留限量;
——修訂了阿莫西林等23種獸藥的使用規定;
——刪除了蠅毒磷的殘留限量;
——刪除了氨丙啉等6個允許用于食品動物,但不需要制定殘留限量的獸藥品種;
——不再收載禁止藥物及化合物清單。

2、是否只適用于農產品
標準范圍只適用于基本的農產品,不包括制品。GB 31650是一個強制執行的限量標準,它沒有明確的方法推薦。國抽是一個風險監督抽查,國抽時會明確指定檢測方法的,不得有偏差。GB 2763是食品中農藥殘留的限量標準,大部分針對的是植物源性食品,動物源性涉及的比較少,如果GB 2763和GB 31650有矛盾時,需要從用途方面來考慮,例如阿維菌素,是一種抗線蟲藥也是一種殺蟲劑。如果是考慮在動物身上做獸藥來用,我們就要參考GB 31650限量,如果是考慮作為殺蟲劑用在草料上,被動物吃了從而殘留在動物食品體內就要按照GB 2763限量來判斷。

3、如何選擇檢測方法
GB 31650沒有像GB 2763一樣每個檢測項目都推薦了2到3個檢測方法,對于獸藥檢測標準,現行有效的標準都可以參考。方法選擇時要注意樣品類型還有殘留標志物種類。如果有些獸藥暫時沒有檢測標準,那這種情況下只能等標準制定方慢慢完善。

4、原涉及10種獸藥
農業部250公告中食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單有21種,但是原235公告中有31種,執行新的250公告后,原235中禁用的那多出的10種獸藥怎么弄?
農業部235號公告里面的31種,是按品種來計算的,而現在的250號公告是按種類來計,比如β-激動劑,250號公告中是把所有的β-激動劑及其鹽和酯這一大類都放在了一起,所以 250號公告其實已經把235公告第四部分關于禁用獸藥的31種都囊括進去了,并沒有遺漏。

5、無氟苯尼考胺的檢測
GB 31650規定里氟苯尼考是以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計,沒有氟苯尼考胺的檢測方法,要怎么做?
2020國抽中有推薦氟苯尼考胺的檢測方法,可以參考SN/T 1865 《出口動物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺殘留量的測定 液相色譜-質譜/質譜法規》。檢測氟苯尼考的時候,由于GB 31650規定的是以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計,所以做的時候,要把這兩個物質都做了之后再以和計,才能符合GB 31650標準要求。

6、檢出限
對于不得檢出的系列藥物*終的檢出限理論上要求是做到1ug/kg,如果實驗條件對于某個物質不能滿足,就按照實際儀器檢測情況得出的*低的檢出量,就是我們所說的LOQ定量限。

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