作者:百檢網 時間:2022-05-27 來源:互聯網
人人都知道合理飲食,但如何合理飲食卻不是人人都能做到的。合理飲食其關鍵在于營養平衡,厚此薄彼肯定不是科學的養生之道。
現代營養學主張膳食平衡,因為沒有一種食物能供給身體所需的全部營養素,所以說每日膳食必須有多種食物合理搭配,才能滿足人體健康的需求。
達到平衡膳食、合理營養的目的。我們可以把食物分為以下5大類:
一、谷類、薯類及雜豆類,主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素;
二、蔬菜及水果類,主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素;
三、動物性食品,包括肉、禽、魚、蛋、奶等,主要提供蛋白質、脂肪、礦物質和脂溶性維生素;
四、大豆及堅果類,主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、膳食纖維、維生素E和B族維生素;
五、純熱能食物,包括動物性油脂、各種食用糖,主要提供熱能。
食物多樣,膳食指南指出我們每天5大類食物都要吃到,每天應該攝入12種以上的食物,每周25種以上的食物。
具體可以為:主食每天3種(每周5種),蔬菜水果每天4種(每周10種),動物性食品每天3種(每周5種),奶、大豆及堅果每天2種(每周5種)。
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