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食品的包裝材料怎么檢測

作者:百檢網(wǎng) 時間:2022-06-06 來源:互聯(lián)網(wǎng)

食品包裝是食品商品的組成部分。食品工業(yè)過程中的主要工程之一。它保護食品,使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中,防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害,它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能,它方便食品的食用,又是**表現(xiàn)食品外觀,吸引消費的形象,具有物質(zhì)成本以外的價值。

食品包裝可按包裝材料分為金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復合材料等,可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等,可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標、噴碼等。由于對食品安全的更多關注,更高要求,一些國家對食品包裝的法規(guī)管理更加強化。從實施營養(yǎng)標準法規(guī)、間接添加劑規(guī)定等的以推行可降解包裝、電子掃描條碼等,都在促進食品包裝的新發(fā)展。

檢測能力:

包裝材料衛(wèi)生安全檢測

總遷移量、重金屬、高錳酸鉀消耗量、脫色試驗

有害金屬元素(鋇、鈷、銅、鐵、鋰、錳、鋅等)

添加劑、助劑、有害物質(zhì)遷移量(礦物油、塑化劑、雙酚類物質(zhì)、壬基酚等)

有機揮發(fā)物及溶劑殘留量(甲醛、乙醛、苯類溶劑等)

包裝材料微生物檢測

菌落總數(shù)、霉菌及酵母菌、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等)

包裝材料阻隔性能檢測

水蒸氣透過率、氧氣透過率、二氧化碳透過率、氮氣透過率等

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