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為什么一定要多吃蔬菜?

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2022-06-08 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  肉跟菜,誰都知道肉比菜好吃,但其實(shí),各種蔬菜中含有大量的維生素c和果膠,果膠可以幫助機(jī)體排除多余的膽固醇,對患有心血管疾病的患者是非常有好處,且到預(yù)防動脈硬化的作用,同時(shí)蔬菜含有豐富的鉀鹽,而鉀鹽可以促進(jìn)心肌活動。

  除此之外,蔬菜中的鈉鹽很少,即使吃的蔬菜很多也不會引起機(jī)體內(nèi)鈉鹽的增加,相反應(yīng)別的食物吃的少了,而機(jī)體每天在不斷的排出鈉鹽,使其體內(nèi)的鈉大為減少,而有利于血壓的降低。

  據(jù)了解,不僅在中國,蔬菜攝入量低已經(jīng)是全球性問題。自1988年開始,美國人的蔬菜和水果攝入量就一路走低。一項(xiàng)研究顯示,美國孩子的蔬果攝入量遠(yuǎn)低于10年前;就連以飲食健康著稱的日本,蔬菜攝入量在近30年也不升反降。那么,有哪些蔬菜營養(yǎng)價(jià)值高的?常吃蔬菜有什么好處?

  那么,多吃蔬菜對身體有那些好處?

  新鮮的應(yīng)季蔬菜,含水量高,營養(yǎng)豐富,口味新鮮,吃這類蔬菜對人體健康有很多好處。

  **蔬菜水果的熱量很低,營養(yǎng)價(jià)值很高,是人體攝取維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物的重要來源。

  多吃水果蔬菜有助于預(yù)防疾病,解決便秘困擾,控制體重,以及對養(yǎng)護(hù)皮膚。

  對了,顏色深的營養(yǎng)價(jià)值高,顏色淺的營養(yǎng)價(jià)值低,其排列順序是“綠色的蔬菜→黃色、紅色蔬菜→無色蔬菜”。同類蔬菜由于顏色不同,營養(yǎng)價(jià)值也不同。

  另外,由于每種蔬菜所含營養(yǎng)素種類和數(shù)量各異,而人體的營養(yǎng)需要又是多方面的,所以,在選用蔬菜時(shí)除了要注意蔬菜的顏色深淺外,還應(yīng)考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉類同吃。

  所以,吃肉的同時(shí)也要多吃菜,幫助消化,營養(yǎng)均衡搭配喔~~

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