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食品營養標簽檢測

作者:百檢網 時間:2022-06-09 來源:互聯網

預包裝食品是指食品容器上的文字、圖表、符號和所有說明。預包裝食品是指在容器中交付給消費者的預包裝食品。不得以錯誤、誤解或欺騙的方式描述或介紹預包裝食品的所有內容,也不得直接或間接地將語言、圖表和符號與其他產品混淆。

此外,根據規范,預包裝食品不得與包裝分開;預包裝食品的所有內容不得模糊甚至脫落。預包裝食品是保護消費者合法權益的重要途徑。

檢查營養標簽的范圍。

營養成分、營養聲稱、營養功能聲稱等。

營養標簽檢測項目。

能量、蛋白質、脂肪(飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸)、碳水化合物、膽固醇、能量、脂肪能量、總碳水化合物、蛋白質、脂肪、總糖、膽固醇、維生素A、維生素C、膳食纖維、飽和脂肪、反式脂肪、鈉、鈣、鐵、水、灰等。

營養標簽檢測標準(部分)

GB13432-2013國家食品安全標準預包裝特殊膳食預包裝食品。

國家5009.5-2010國家食品安全標準食品中蛋白質的測量。

確定GB/T5009.6-2003食品中的脂肪。

MES-TRIS緩沖液是AOAC991.43食品中常見的可溶性和不溶性膳食纖維酶-重量法。

AOAC.996.06食品中測量總脂肪、飽和脂肪、不飽和脂肪的氣相色譜內標法。

AOAC982.14谷物中的葡萄糖、果糖、蔗糖和麥芽糖液相色譜。

在GB/T5009.128-2003食品中測量膽固醇。

測定GB/T5009.82-2003食品中的維生素A和維生素E。

還原型抗壞血酸在GB/T5009.159-2003食品中的測定。

確定GB/T5009.91-2003食品中的鉀和鈉。

確定GB/T5009.92-2003食品中的鈣。

測定GB/T5009.90-2003食品中鐵、鎂、錳。

GB50093-201010國家食品安全標準食品中的水分。

確定GB5009.4-2010國家食品安全標準食品中的灰分。

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