百檢網資訊：6月9日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發布*新一期食品安全監督抽檢信息，檢出不合格樣品6批次。發現的主要問題是，農獸藥殘留超標、質量指標不達標和重金屬等元素污染物污染等。
　　3批次食品檢出農獸藥殘留超標問題
　　3批次食品檢出農獸藥殘留超標問題，分別為托克遜縣樂享生活超市銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規定；葉城縣家滿福綜合超市銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；庫爾勒市新時搬馬生鮮超市銷售的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。
　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑，曾在豆芽生產中被廣泛使用。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。
　　腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
　　噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的*大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
　　2批次食品檢出重金屬等元素污染物污染問題
　　2批次食品檢出重金屬等元素污染物污染問題，分別為烏魯木齊經濟開發區（頭屯河區）何金成水產商行銷售的梭子蟹（海水蟹），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；烏魯木齊經濟技術開發區宏路水產經銷部銷售的梭子蟹（海水蟹），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
　　鎘（以Cd計）是*常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產品在養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
　　此外，還有1批次食品檢出質量指標不達標問題，為葉城縣家滿福綜合超市銷售的黑芝麻，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定。