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食品檢測機構(gòu)你知道哪些

作者:百檢網(wǎng) 時間:2022-06-23 來源:互聯(lián)網(wǎng)

隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展,食品企業(yè)在追逐利益的同時忽視質(zhì)量的行為時有發(fā)生,當(dāng)前我國主要有四類食品安全風(fēng)險問題凸顯,**,病原微生物污染防控是食品安全的剛性需求;第二,農(nóng)獸藥化學(xué)污染物是當(dāng)前食品安全源頭污染主要來源;第三,重金屬、真菌毒素等污染物構(gòu)成食品安全長遠威脅;第四,非法添加和欺詐是目前食品安全的主要問題。我國食品種類多、數(shù)量大、流通快、時效性強,雖然常規(guī)檢測技術(shù)科學(xué)準(zhǔn)確,但耗時長,難以滿足食品安全評估的現(xiàn)場需求。而快速檢測方式具有檢測時間短,樣品制備、實驗準(zhǔn)備、操作過程簡單化和儀器自動化等優(yōu)點,因此在食品安全現(xiàn)場檢測以及原產(chǎn)地準(zhǔn)出方面應(yīng)用越來越廣泛。

檢測項目:

農(nóng)藥殘留:有機磷、氨基甲酸酯、有機氯類、擬除蟲菊酯類和酰胺類等

獸藥殘留:硝基呋喃類、氯霉素、孔雀石綠、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等

違規(guī)添加:抗氧化劑、漂白劑、防腐劑、甜味劑、乳化劑和穩(wěn)定劑、吊白塊等

污染物:鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽等

真菌毒素:黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等

規(guī)范性文件

中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號

總局辦公廳關(guān)于印發(fā)食品快速檢測方法評價技術(shù)規(guī)范的通知(食藥監(jiān)辦科〔2017〕43號)

市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《保健食品中西地那非和他達拉非的快速檢測膠體金免疫層析法》等13項食品快速檢測方法的公告(2019年第41號)

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