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蜜餞食品檢測項目有哪些標準?

作者:百檢網 時間:2022-06-28 來源:互聯網

蜜餞是指以水果和蔬菜為主要原料,添加(或不添加)食品添加劑和其他輔料,用糖或蜂蜜或鹽腌制(或不腌制)制成的產品。蜜餞含有大量的葡萄糖和果糖。這些營養素進入人體后,能迅速被消化并轉化為人體的能量供應,并能迅速補充人體的能量。蜜餞還含有一些果酸、礦物質和維生素C營養成分,雖然含量不多,但對人體也能起到一定的保健作用。

一旦食品進入流通銷售,就需要對大量人群的產品質量和安全采取措施,第三方食品檢測機構檢測是*常見的方式。

檢測項目:

水分,總糖(以葡萄糖計)Pb計),總砷(As計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、檸檬黃(以檸檬黃計)、日落黃(以日落黃計)、亮藍(以亮藍計)、展青霉素、二氧化硫殘留、菌落總數、大腸菌群、

注意:以上是常見的檢測項目,應根據產品分類和檢測要求制定檢測指標,以上項目僅供參考。

檢驗收費標準:

蜜餞的檢測成本取決于檢測產品的樣品數量和檢測項目,一般幾百或幾千元,具體費用以實際發生為準。

檢測依據:

GB國家2760食品安全標準食品添加劑使用標準

GB2762國家食品安全標準食品污染物限量

GB4789.2國家食品安全標準食品微生物檢驗菌落總數

GB4789.3國家食品安全標準食品微生物檢測大腸菌群計數

GB/T4789.3-2003食品衛生微生物檢測大腸菌群測定

GB4789.15國家食品安全標準食品微生物檢驗霉菌和酵母計數

GB31607國家食品安全標準散裝即食食品中致病菌數量有限

GB29921-2021國家食品安全標準預包裝食品中致病菌數量有限

GB29921-2013國家食品安全標準

GB4789.4國家食品安全標準食品微生物檢驗沙門氏菌檢驗

GB4789.10國家食品安全標準食品微生物檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB14884國家食品安全標準蜜餞

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