作者:百檢網 時間:2022-07-08 來源:互聯網
功能食品指有著與生物抵抗、生物節律調整、預防疾患、盡快恢復等關于的功用指數,經設計構思生產加工,對生物體有顯著調整功用的食品類,功能食品中的功能性成分檢測針對分辨功能食品能否具真正有著某種特性的作用有著關鍵的含義。
功能保健食品檢測范圍:
加強體內身體素質(加強免疫力,解鎖淋巴循環等)的食品類;預防疾患(血壓高、糖尿病、心臟病、嚴重便秘和癌腫等)的食品類;盡快恢復(調整膽固醇、預防血細胞凝集、調整造血細胞等)的食品類;調整人體節律(中樞神經、神經末稍、攝入與吸收功用等)的食品類和防衰老的食品類。
功能食品檢測項目:
1.活性低聚糖及活性多糖的測量
2.自由基去除劑SOD活性的測量
3.生物抗氧化劑茶多酚、類黃酮物質的測量
4.牛磺酸的測量
5.活性脂的測量
功能保健食品檢測方法:
高效液相色譜法測定低聚果糖
分光光度法測量枸杞多糖含量
魔芋葡甘露聚糖測量
氣相色譜法測量食品類中糖醇及糖的含量
NBT比色法、黃嘌呤氧化酶-細胞色素C法、測自由基去除劑SOD活性的測量
高錳酸鉀直接滴定法測量茶多酚含量
酒石酸鐵比色法測量茶多酚的含量
食品類中黃酮類化合物的測量(氯化鋁比色法)
牛磺酸的測量(氨基酸分析儀測量)
活性脂的測量(分光光度法)
花生四烯酸含量的測量(氣相色譜法)
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