百檢網解讀水果干制品檢測
作者：百檢網 時間：2022-07-08 來源：互聯網
檢測范圍：
1.薔薇科
梨果：蘋果、沙果、海棠、野櫻莓、枇杷、歐楂、山楂、梨(香梨、雪梨等)、溫柏、薔薇果、花楸等;
核果：杏、櫻桃、桃(水蜜桃、油桃、蟠桃等)、李子、梅子(青梅)、西梅、白玉櫻桃等;
聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、羅甘莓、白里葉莓等;
瘦果：草莓、菠蘿莓等;
2.蕓香科
柑果：橘子、砂糖桔、橙子、檸檬、青檸、柚子、金桔、葡萄柚、香櫞、佛手、指橙、黃皮果等;
3.葫蘆科
瓠果：哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、刺角瓜、金鈴子(癩葡萄)等;
4.仙人掌科
漿果：火龍果、黃龍果、紅心火龍果、仙人掌果等;
檢測項目：
1.水果干制品：
感官（色澤、滋味）水分、農藥殘留項目、微生物指標包括（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數等）、篩下物、重金屬指標有（鉛等重金屬元素）、二氧化硫。
2.果脯制品：
二氧化硫殘留量、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、合成食用色素（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍）、展青霉素、酸價、過氧化值、菌落總數、大腸菌群、致病菌、霉菌。
檢測標準：
GB/T5009.11食品類中總砷及無機砷的測量
GB5009.12食品質量安全標準規范食品類中鉛的測量
GB/T5009.15食品類中鎘的測量
GB/T5009.16食品類中錫的測量
GB/T5009.17食品類中總汞及無機汞的測量
GB/T5009.28食品類中糖精鈉的測量
GB/T5009.29食品類中山梨酸、苯甲酸的測量
GB/T5009.34食品類中亞硫酸鹽的測量
GB/T5009.35食品類中合成食用色素的測量
GB/T5835干制紅棗
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