作者:百檢網 時間:2022-07-26 來源:互聯網
餐飲食品是指提供餐飲的行業或者機構,生產加工的食品,可在一定程度上滿足食客的飲食需求。隨著經濟的發展,生活水平的提高,餐飲行業得到蓬勃發展,餐飲食品的質量安全問題也成為了社會關注的熱點問題。
餐飲食品產品種類介紹:
餐飲食品主要包括:餐飲自制食品、餐飲具和其他餐飲食品,不包括餐飲環節出現的非餐飲單位自制且未經加工過的食品。
餐飲自制食品包括:發酵面制品,油炸面制品,肉凍、皮凍,火鍋調味料(底料、蘸料), 生食動物性水產品,花生及其制品,糕點等餐飲單位自制食品。
餐飲具包括:復用餐飲具(餐館自行消毒)、復用餐飲具(集中清洗消毒服務單位消毒)。
其他餐飲食品:根據各地區實際情況,有針對性實施監督抽檢的餐飲食品。
餐飲食品檢測項目簡介:
餐飲自制食品檢測項目:苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計)、鉻(以 Cr 計)、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、鋁的殘留量、吸蟲囊蚴、菌落總數、大腸菌群、黃曲霉毒素 B1、酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)等。(以上列出檢測項目為國家抽檢要求必檢的項目,可根據產品的具體分類確定檢測項目,以上僅供參考。)
餐飲具檢測項目:陰離子合成洗滌劑 (以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群等。(以上列出檢測項目為國家抽檢要求必檢的項目,可根據實際情況調整檢測項目。)
餐飲食品的檢測收費標準:
餐飲食品的檢測費用主要是依據實際產品的分類、檢測項目而定,一般費用為200~1000元,具體應以實際檢測發生費用為準。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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