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蛤蜊那么好吃,有哪些檢測項目呢?

作者:百檢網 時間:2022-07-29 來源:互聯網

檢測范圍

蛤蜊油,蛤蜊肉,花蛤蜊,蛤蜊干,毛蛤蜊,蛤蜊粉,白蛤蜊,烤蛤蜊,海鮮蛤蜊,冷凍蛤蜊,麻辣蛤蜊,出口蛤蜊

檢測項目

理化檢測:感官檢測,PH,酸價,過氧化值,揮發性鹽基氮,組胺,多磷酸鹽

微生物檢測:菌落總數,金黃色葡萄球菌,沙門氏菌,副溶血性弧菌,霍亂弧菌

營養成分檢測:熱量,碳水化合物,蛋白質,脂肪,膳食纖維,維生素,氨基酸,元素檢測

衛生檢測:農藥殘留,獸藥殘留,重金屬,二氧化硫,甲醛,苯并芘

檢測標準

DB37/T 452-2004 無公害食品 文蛤

SC 2056-2006 青蛤

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