什么是食品化學檢測？
作者：百檢網 時間：2022-08-01 來源：互聯網
在現代社會中，人們生活得更加健康，比以往任何時候都更關心他們身體里的東西，可靠的食品化學測試變得越來越重要。沒有它，企業就不能自信地告訴消費者他們所吃的食物中到底有什么。食品化學測試幫助人們在生產和消費食品時做出更安全和更健康的選擇。聯系食品化學測試的專家
什么是食品化學測試？
食品化學測試是我們用來驗證我們所吃的食物的內容的過程。它是一種確保質量穩定的方法，并幫助我們跟蹤我們放入體內的東西。食品化學測試甚至可以幫助我們使食物更有吸引力，因為它告訴我們什么有助于使食物的味道、質地和氣味更吸引人。食品化學測試可以做任何事情，從告訴我們某份食物中有多少糖、蛋白質、碳水化合物或脂肪，到提醒我們食品中可能存在的食源性致病病原體。
百檢檢測進行的食品化學測試的類型
百檢檢測提供以下類型的食品化學測試。
食品水分分析
水分含量會對食品的味道、保質期、質地、重量和其他物理特性產生影響。
過氧化氫酶
過氧化氫酶測試旨在識別食品中的細菌，將安全菌株與危險菌株如葡萄球菌和芽孢桿菌區分開來。
營養標簽
營養分析使我們能夠為消費者提供完整的營養信息，并確保食品內容符合FDA要求。
PH值
PH值在確定食品質量方面很重要。例如，在水浴罐頭時，食品的PH值需要低于4.6，以避免有害細菌的生長。用于制作發酵產品的肉類的pH值需要小于5.8。大多數葡萄酒的pH值應在3.0和4.0之間，以避免腐敗并達到*佳口感。
鈉
高水平的鈉會給人們帶來很大的風險，特別是那些有腎臟疾病的人或正在服用某些藥物的人，所以能夠準確評估鈉的含量是至關重要的。
可滴定酸度
用于測量啤酒和葡萄酒的酸度，在味道方面被認為是比pH值更準確的測量。
水的活性
更大的水活性與更大的細菌生長相關。
哪些企業使用食品化學測試？
食品和飲料行業的任何公司都可以從食品化學測試中受益。食品化學測試可用于有機食品測試、肉種鑒定、營養分析等。食品化學測試可以幫助你的企業將食品欺詐的風險降到*低，幫助確保你符合任何標簽法規，并幫助確保你在產品的內容方面很好地符合FDA的所有規定措施。
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