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你知道食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)么?

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2022-08-05 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

前面跟大家聊了聊食品的配料表,添加劑,營(yíng)養(yǎng)成分表等問(wèn)題,今天跟大家聊聊食品標(biāo)簽上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),大家可能都沒(méi)在意這個(gè),可能也有人說(shuō),這個(gè)太專(zhuān)業(yè)了,我不是做這個(gè)的用不著了解,其實(shí)恰恰相反,這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是食品標(biāo)簽中*重要的一部分,它是判定這個(gè)食品是否符合國(guó)家各方面要求的一個(gè)準(zhǔn)繩。

現(xiàn)在是夏天,飲料是非常暢銷(xiāo)的,就拿這個(gè)飲料來(lái)說(shuō),它的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行有效的是GB 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料, 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)里規(guī)定了對(duì)各類(lèi)飲料的要求,包括:感官 要求,理化指標(biāo),污染物和真菌霉素限量,農(nóng)殘限量,微生物和添加劑等等要求。所以別看GB 7101就是幾個(gè)數(shù)字,它后面的所涉及的內(nèi)容有很多,有興趣的朋友可以在網(wǎng)上搜下標(biāo)準(zhǔn)看看內(nèi)容。

各類(lèi)不同的飲料也有自己不同的標(biāo)準(zhǔn),例如:GB/T 31121-2014 果蔬汁類(lèi)及其飲料,GB/T 29602-2013 固體飲料,這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也是飲料標(biāo)準(zhǔn),是帶T的,是屬于國(guó)家的推薦性的標(biāo)準(zhǔn),他們的內(nèi)容*終是要服從于GB 7101 的標(biāo)準(zhǔn)的,就是說(shuō)GB 標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)先級(jí)高于GB/T 標(biāo)準(zhǔn)。

一個(gè)食品飲料要在市場(chǎng)上售賣(mài),是需要按照相應(yīng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行全面的食品檢測(cè)的,只有檢測(cè)合格的產(chǎn)品才能流通市場(chǎng)售賣(mài)。 不過(guò)有些農(nóng)村,小縣城等地方,人們不了解食品標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)知識(shí),從別地拿了貨,就拿來(lái)賣(mài)了,根本不會(huì)想到讓對(duì)方提供合格檢測(cè)報(bào)告,結(jié)果,在后面政府抽檢時(shí),檢測(cè)出了不合格,被罰一大筆的罰款。可能賣(mài)一個(gè)能掙1塊錢(qián),被罰卻是5萬(wàn)起,真的是很心痛,本來(lái)是想賺點(diǎn)錢(qián)的,卻因?yàn)椴欢炊媾R巨額罰款。

所以,多了解一些食品標(biāo)準(zhǔn)不僅讓我們能多避免一些食品不安全的因素,也能一定程度上,幫我們避開(kāi)采坑紅線。

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