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堅果與籽類食品質檢報告

作者:百小檢 時間:2022-08-23 來源:互聯網

堅果與籽類食品,在生活中其實有很多人都非常喜歡,在經過油炸又或者是蒸煮之后,自然就有著各種不一樣的味道,但是為了能夠有效的吸引消費者,可能有的時候也會加上一些添加的輔料,這可能也會產生一定的健康隱患,所以目前炒貨堅果檢測倒也是非常受到大家關注的。

一、堅果與籽類食品檢測標準介紹:


可以依據GB 19300-2014《食品安全國家標準堅果與籽類食品》來進行檢測。

本標準代替GB 19300-2003烘炒食品衛生標準(含第1號修改單)、GB 16326-2005堅果食品衛生標準

本標準適用于生干和熟制的堅果與籽類食品。

二、檢測項目:


理化指標檢測:感官檢測,水分檢測,pH值檢測,灰分檢測,酸價測定,過氧化值檢測

微生物指標檢測:菌落總數檢測,大腸菌群檢測,霉菌檢測,酵母菌檢測,沙門氏菌檢驗,志賀氏菌檢測,金黃色葡萄球菌檢測,商業無菌檢測等。

衛生指標檢測:黃曲霉毒素檢測,二氧化硫檢測,農殘檢測,重金屬檢測,甜蜜素檢測,色素檢測,苯并芘檢測等。

其他指標檢測:質量檢測,指標檢測,營養標簽等。

成分分析:主成分分析,全成分分析,未知物分析,定性定量分析,營養成分檢測,成分含量檢測等。

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