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食品第三方檢測報告

作者:百小檢 時間:2022-08-23 來源:互聯網

要做食品檢測,必需要取得食品資質認定。只有取得資質認定的食品檢驗機構才可以出具檢測報告。食品檢驗機構應當按照國家有關認證認可的規定依法取得資質認定后,方可從事食品檢驗活動。未依法取得資質認定的食品檢驗機構,不得向社會出具具有證明作用的檢驗數據和結果。食品檢驗機構應當符合國務院衛生行政部門規定的資質認定條件。

食品行業檢測標準:


食品國家標準目錄(GB)1040項,食品行業標準1032個其中SN為原商檢行業標準,QB為原中國輕工總會行業標準,SB為原國內貿易部、中華供銷合作總社行業標準,國際國外標準260個。

食品檢測標準分類采用三級分類,**級主要按HS編碼分類結合檢驗標準的特殊性,如:肉類產品、水產品、酒類、農殘標準等。二級分類按標準來源分類,如:國際國外標準、國家標準、行業標準等。第三級按標準作用分類,如衛生標準、方法標準、檢驗規程等。

中華人民共和國食品安全法實施條例第三條:食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保證食品安全。食品生產經營者對其生產經營的食品安全負責,對社會和公眾負責,承擔社會責任。因此,食品安全標準是強制執行的標準。

食品安全國家標準由衛生部負責制定。制定食品安全國家標準,應當依據食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產品質量安全風險評估結果,參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果,廣泛聽取食品生產經營者和消費者的意見,并經食品安全國家標準審評委員會審查通過。制定食品安全國家標準是有嚴格程序的,一般分為以下幾個步驟:制定標準研制計劃、確定起草單位、起草標準草案、征求意見、委員會審查、衛生部批準。

食品安全檢測項目:


1,食品中水分的測定;2,食品中鉛的測定;3,氨基酸總量(氨態氮)的測定;4,水果中維生素c的測定;5,食品的比重測定;

6,粗脂肪的定量測定;7,肉制品中亞硝酸鹽的測定;8,食品中灰分的測定;9,食品中淀粉的測定;10,砷的測定(古蔡氏測砷法);

11,牛乳酸度的測定;12,牛乳中脂肪的測定;13,食品中總汞的測定;14,醬油中山梨酸、苯甲酸的測定;15,小香檳(汽酒)中總糖的測定;

16,食品中粗纖維的測定;17,食品中著色劑的測定;18,氣相色譜法測定午餐肉中的有機氯農藥;19,蘑菇罐頭中漂白劑的測定;20,糕干粉中銅元素的測定。

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