作者:Lance 時間:2022-08-25 來源:互聯網
乙酸,也叫醋酸,是一種有機化合物,化學式CH3COOH,是一種有機一元酸,為食醋主要成分。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性液體,凝固點為16.6℃(62℉),凝固后為無色晶體,其水溶液中弱酸性且腐蝕性強,對金屬有強烈腐蝕性,蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。乙酸在自然界分布很廣,比如在水果或者植物油中,乙酸主要以酯的形式存在。而在動物的組織內、排泄物和血液中乙酸又以游離酸的形式存在。許多微生物都可以通過發酵將不同的有機物轉化為乙酸。
應用領域
工業用途
1、乙酸是大宗化工產品,是*重要的有機酸之一。主要用于生產乙酐、乙酸酯及乙酸纖維素等。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合劑,也是合成纖維維綸的原料。乙酸纖維素可制造人造絲和電影膠片。
2、低級醇形成的乙酸酯是優良的溶劑,廣泛用于油漆工業。因為乙酸那溶解大多數有機物,因此乙酸也是常用的有機溶劑(例如用于對二甲苯氧化生產對苯二甲酸)。
3、乙酸可用在某些酸洗和拋光溶液中,在弱酸性溶液中作緩沖劑(如鍍鋅、化學鍍鎳),在半光亮鍍鎳電解液中作添加劑,在鋅、鎘的鈍化溶液中可提高鈍化膜的結合力,并常用來調節弱酸性鍍液的pH。
4、用于生產乙酸鹽,如錳、鈉、鉛、鋁、鋅、鈷等金屬的鹽,廣泛用作催化劑,織物染色及皮革鞣制工業中的助劑;乙酸鉛是油漆顏色鉛白;四乙酸鉛是有機合成試劑(如四乙酸鉛可作強氧化劑、提供乙酰氧基的來源以及制備有機鉛化合物等)。
5、乙酸也可用作分析試劑,有機合成,色素和藥品的合成。
食品用途
在食品行業中,乙酸用作酸化劑,增香劑和香料制造合成食醋時,用水將乙酸稀釋至4-5%,添加各種調味劑,風味與醇造醒相似,制造時間短,價格便宜。作酸味劑,可用于復合調味料,配制醋、罐頭、果凍和干酪,按生產需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑,使用量為0.1~0.3 g/kg。
檢測方法
方法名稱
中和滴定法
應用范圍
該方法采用滴定法測定冰醋酸中冰醋酸的含量。
該方法適用于冰醋酸。
方法原理
供試品加新沸過的冷水與酚酞指示液,用氫氧化鈉滴定液滴定,根據滴定液使用量,計算冰醋酸的含量。
試劑
1、氫氧化鈉滴定液(1mol/L)
2、酚酞指示液(酚酞指示液不變色)
3、基準鄰苯二甲酸氫鉀
4、紫色石蕊溶液(紫色石蕊溶液變紅)
儀器設備
1、氫氧化鈉滴定液(1mol/L)
配制:取氫氧化鈉適量,加水振搖使溶解成飽和溶液,冷卻后,置聚乙烯塑料瓶中,靜置數日,澄清后備用。取澄清的氫氧化鈉飽和溶液56 mL,加新沸過的冷水使成1000mL,搖勻。
標定:取在105℃干燥至恒重的基準鄰苯二甲酸氫鉀約0.6g,精密稱定,加新沸過的冷水50mL,振搖,使其盡量溶解,加酚酞指示液2滴,用本液滴定,在接近終點時,應使鄰苯二甲酸氫鉀完全溶解,滴定至溶液顯粉紅色。每1 mL氫氧化鈉滴定液(1mol/L)相當于204.2mg的鄰苯二甲酸氫鉀。根據本液的消耗量與鄰苯二甲酸氫鉀的取用量,算出本液的濃度。
貯藏:置聚乙烯塑料瓶中,密封保存;塞中有2孔,孔內各插入玻璃管1支,1管與鈉石灰管相連,1管供吸出本液使用。
2、酚酞指示液
取酚酞1g,加乙醇100mL使溶解。
操作步驟:取供試品約4mL,置稱定重量的具塞錐形瓶中,精密稱定,加新沸過的冷水40mL與酚酞指示液3滴,用氫氧化鈉滴定液(1mol/L)滴定。每1 mL氫氧化鈉滴定液(1mol/L)相當于60.05 mg的C2H4O2。
注:“精密稱取”系指稱取重量應準確至所稱取重量的千分之一。“精密量取”系指量取體積的準確度應符合國家標準中對該體積移液管的精度要求。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
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6、周期短,費用低,服務周到;
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