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日本食品接觸材料FCM要求

作者:banjian77 時間:2022-09-09 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  日本勞動厚生省(Ministry of Health,Labor and Welfare)負(fù)責(zé)食品及其相關(guān)產(chǎn)品的安全監(jiān)管,并在1947年頒布了《日本食品衛(wèi)生法》(Japanese Food Sanitation Law)在該法規(guī)中提到了對食品接觸材料的要求,禁止生產(chǎn)、銷售、使用可能含有有害人體健康物質(zhì)的食品容器、包裝材料等食品接觸材料。

  食品接觸材料(Food Contact Material,以下簡稱FCM)是指與食品接觸的包裝、容器、以及加工器械等,在我們?nèi)粘I钪须S處可見。FCM制品通常是由不同種類的化學(xué)物質(zhì),經(jīng)過工業(yè)加工而成,在實際使用時,殘留其中的化學(xué)物質(zhì)可能會向所接觸的食品發(fā)生遷移,從而污染食品,因此,F(xiàn)CM制品的質(zhì)量直接關(guān)系到食品的安全。

  在日本食品安全法中,F(xiàn)CM又簡稱UCP,根據(jù)與食品接觸的時間和功能不同,主要分為食品容器/包裝,和用于食品加工、烹飪用的器具兩大類,針對食品容器、包裝材料與食品添加劑分開管理。日本勞動厚生省可以根據(jù)需要制定食品容器、包裝材料的標(biāo)準(zhǔn)與衛(wèi)生要求,一旦頒布了相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),則禁止不符合標(biāo)準(zhǔn)的材料生產(chǎn)和銷售。日本勞動厚生省頒布的標(biāo)準(zhǔn)分為3類:

  (1) 一般標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定了所有食品容器和包裝材料中重金屬,特別是鉛的含量要求。例如,規(guī)定馬口鐵中的鉛含量不得超過5%,其它金屬容器不得超過10%。該類標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定,包裝材料使用合成色素必須經(jīng)過勞動厚生省的批準(zhǔn)。

  (2)類別標(biāo)準(zhǔn),建立了金屬罐、玻璃、陶瓷、橡膠等類物質(zhì)的類別標(biāo)準(zhǔn);此外還制定了13類聚合物的標(biāo)準(zhǔn),包括PVC,PE,PP,PS,PVDC,PET,PMMA.PC,PVOH等。

  (3)專門用途標(biāo)準(zhǔn):對于具有特定用途的材料制定的標(biāo)準(zhǔn),如巴氏殺菌牛奶來用包裝、街頭食品用包裝等。

  日本對食品包裝材料的管理除遵照上述食品衛(wèi)生法的要求外,更多的是通過相關(guān)行業(yè)協(xié)會的自我管理。例如,日本衛(wèi)生烯烴與苯乙烯塑料協(xié)會(JHOSPA)制定了各類適合于生產(chǎn)食品包裝材料的各類物質(zhì)的規(guī)格要求:日本衛(wèi)生PVC協(xié)會(JHPA)制定了適合于生產(chǎn)食品包裝材料的物質(zhì)肯定列表;日本印刷油墨行業(yè)協(xié)會則制定了不適合印刷食品包裝材料物質(zhì)的否定列表。行業(yè)協(xié)會組織制定的推薦性標(biāo)準(zhǔn)被業(yè)內(nèi)廣泛采納,已經(jīng)成為整個食品包裝行業(yè)生產(chǎn)銷售鏈的合格評定依據(jù)。

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