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烘焙食品檢測標(biāo)準(zhǔn)及對應(yīng)項(xiàng)目介紹

作者:小強(qiáng) 時間:2022-09-13 來源:互聯(lián)網(wǎng)

烘焙食品檢測怎么做?如果您有烘焙食品及相關(guān)產(chǎn)品需要售賣,相關(guān)方需要您出具一份烘焙食品檢測報告,不知道烘焙食品檢測報告需要做哪些檢測項(xiàng)目,有哪些檢測標(biāo)準(zhǔn)的話,百檢網(wǎng)可為您解決這些問題。

今天百檢網(wǎng)就為大家介紹一下相關(guān)檢測的知識。百檢網(wǎng)提供權(quán)威有效的檢測報告,主要業(yè)務(wù)范圍包括紡織品、食品、農(nóng)產(chǎn)品、環(huán)境土壤、環(huán)保等,為您提供便捷的檢測服務(wù)。

烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料,添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等,經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。


烘焙食品相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目:

GB/T 20981-2007《面包》、GB 7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》

檢測項(xiàng)目:感官、水分、酸度、比容、酸價、過氧化值、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌、凈含量、標(biāo)簽、防腐劑(山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣)、溴酸鉀、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)、合成著色劑(胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、鋁


GB/T 20980-2007《餅干》、GB 7100-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》

檢測項(xiàng)目:感官、水分、堿度、酸度、PH值、松密度、脂肪、酸價、過氧化值、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌、凈含量、標(biāo)簽、甜蜜素、糖精鈉


GB/T 19855-2015《月餅》

檢測項(xiàng)目:感官、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、總糖、餡料含量、云腿肉丁含量、酸價、過氧化值、鉛、菌落總數(shù)、霉菌、大腸菌群、致病菌、凈含量、標(biāo)簽、防腐劑(山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣、脫氫乙酸)、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)、合成著色劑(胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、鋁


GB/T 20977-2007《糕點(diǎn)通則》

檢測項(xiàng)目:感官、干燥失重、蛋白質(zhì)、粗脂肪、總糖、酸價、過氧化值、鉛、菌落總數(shù)、霉菌、大腸菌群、致病菌、凈含量、標(biāo)簽、防腐劑(山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣)、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)、合成著色劑(胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、鋁。

關(guān)于烘焙食品檢測相關(guān)知識就介紹到這里。百檢平臺致力于為客戶提供便捷的檢測服務(wù)。簡化檢測流程,提升檢測服務(wù)效率,利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業(yè)局限和行業(yè)瓶頸,打造出行業(yè)創(chuàng)新新平臺。

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