作者:小強 時間:2022-09-13 來源:互聯網
醬腌菜檢測怎么做?如果您有醬腌菜及相關產品需要售賣,相關方需要您出具一份醬腌菜檢測報告,不知道醬腌菜檢測報告需要做哪些檢測項目,有哪些檢測標準的話,百檢網可為您解決這些問題。
今天百檢網就為大家介紹一下相關檢測的知識。百檢網提供權威有效的檢測報告,主要業(yè)務范圍包括紡織品、食品、農產品、環(huán)境土壤、環(huán)保等,為您提供便捷的檢測服務。
醬腌菜檢測相關標準:
GB 2714-2015食品安全國家標準 醬腌菜
GB/T 5009.54-2003醬腌菜衛(wèi)生標準的分析方法
NY/T 437-2012綠色食品.醬腌菜
SB/T 10213-1994醬腌菜理化檢驗方法
SB/T 10214-1994醬腌菜檢驗規(guī)則
SB/T 10297-1999醬腌菜分類
SB/T 10301-1999調味品名詞術語 醬腌菜
DB5113/T 4-2021醬腌菜小作坊生產規(guī)范
DB15/T 2272-2021興安盟冷涼蔬菜卜留克 醬腌菜
DB15/T 2271-2021興安盟冷涼蔬菜卜留克醬腌菜加工技術規(guī)范
醬腌菜檢測指標:
1、感官要求
具有醬腌菜固有的色、香、味,無雜質, 無其他不良氣味,不得有霉斑白膜。
2、理化指標
總砷(以As計)(mg/kg) ≤ 0.5
鉛(Pb)/(mg/kg) ≤ 1
亞硝酸鹽(以NaNO2計)/(mg/kg)≤ 20
3、微生物指標
大腸菌群/(MPN/100g)散裝 ≤ 90
大腸菌群/(MPN/100g)瓶(袋)裝 ≤ 30
致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌) 不得檢出
4、防腐劑
GB2760中規(guī)定的醬腌菜適用的所有防腐劑:
化學防腐劑:苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽,脫氫乙酸及其鈉鹽。
生物防腐劑:乳酸鏈球菌素,ε -聚賴氨 。
選用較為安全的生物防腐劑可有效解決醬腌菜的保質期和安全問題。
5、生產加工過程的衛(wèi)生要求
應符合GB 14881的規(guī)定。
關于醬腌菜檢測相關知識就介紹到這里。百檢平臺致力于為客戶提供便捷的檢測服務。簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業(yè)局限和行業(yè)瓶頸,打造出行業(yè)創(chuàng)新新平臺。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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