奶油檢測(cè)報(bào)告依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目介紹
作者：小強(qiáng) 時(shí)間：2022-09-13 來源：互聯(lián)網(wǎng)
奶油檢測(cè)怎么做?如果您有奶油及相關(guān)產(chǎn)品需要售賣，相關(guān)方需要您出具一份奶油檢測(cè)報(bào)告，不知道奶油檢測(cè)報(bào)告需要做哪些檢測(cè)項(xiàng)目，有哪些檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的話，百檢網(wǎng)可為您解決這些問題。
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檢測(cè)項(xiàng)目
感官指標(biāo)：顏色、氣味、色澤、狀態(tài)等;
理化指標(biāo)：水分、脂肪、酸價(jià)、過氧化值、銅、鎳、總砷(以AS計(jì))、鉛)等;
微生物指標(biāo)：細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌、霉菌、致病菌等。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：
GB/T 5415-2008奶油
GB 19646-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 稀奶油、奶油和無水奶油
GB 15196-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用油脂制品
BS ISO 1740-2004 乳脂制品和奶油.脂肪酸度的測(cè)定(參照法)
GB/T 5009.77-2003 食用氫化油、人造奶油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
BS ISO 7238-2004 奶油.乳清pH值的測(cè)定.電位滴定法
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