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冰棒冰棍檢測(cè)項(xiàng)目有哪些

作者:小強(qiáng) 時(shí)間:2022-09-13 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

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冰棍也稱棒冰,是指以飲用水、食糖和(或)甜味劑等為主要原料,配以豆類或果品等輔料(含或不含食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑),經(jīng)混合、滅菌、冷卻、注模、插或不插桿、凍結(jié)、脫模等工藝制成的帶或不帶棒的冷凍飲品。

棒冰的檢測(cè)項(xiàng)目:

總固形物、總糖、鉛、總砷、銅、糖精鈉、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。

冰棍檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):SB/T 10016-2008

參考標(biāo)準(zhǔn):

SB/T 10009-2008、SB/T 10009-2008、GB 5009.11-2014、GB 5009.12-2010、GB/T 5009.13-2003、GB 4789.2-2016、GB 4789.3-2010等。

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