醬腌菜檢測報告項目指標及標準依據
作者：張智強 時間：2022-09-20 來源：互聯網
醬腌菜檢測報告怎么辦理?醬腌菜是我國各族人民喜歡的調味副食品之一。由于醬腌菜具有鮮甜脆嫩，或咸鮮辛辣等獨特香味，具有一定的營養價值，深得群眾青睞，成為人們日常生活中不可缺少的調味副食品。
醬腌菜檢測標準及項目是什么?今天百檢網就為大家介紹一下相關檢測的知識。百檢網提供真實有效的檢測報告，主要業務范圍包括紡織品、食品、農產品、環境土壤、環保等，為您提供便捷的檢測服務。
檢測標準：
GB 2714-2015食品安全國家標準 醬腌菜
GB/T 5009.54-2003醬腌菜衛生標準的分析方法
GB 5009.247-2016食品安全國家標準 食品中紐甜的測定
NY/T 437-2012綠色食品.醬腌菜
SB/T 10213-1994醬腌菜理化檢驗方法
檢測項目指標要求
1、原料應為新鮮潔凈、成熟適度,無病蟲害及霉變的非葉菜類蔬菜。產地環境應符合NY/T 391的規定。
2、感官要求：色澤、滋味和氣味、形態、雜質
3、理化指標：水分、食鹽、還原糖、總酸、氨基酸態氮
4、污染物、農藥殘留、食品添加劑和真菌毒素限量
無機砷(以As計)mg/kg<0.05、鉛(Pb)mg/kg<0.2、鎘(Cd)mg/kg<0.05、總汞(Hg)mg/kg<0.01、氟(F)mg/kg<1.0、亞硝酸鹽(以NaNa計)mg/kg、六六六mg/kg<0.05、滴滴涕mg/kg<0.05、樂果mg/kg<0. 02、倍硫磷mg/kg<0.02、汆艇硫磷mg/kg<0. 02、敵敵畏mg/kg<0.02、馬拉硫磷mg/kg不得檢出(<0.03)、對硫磷mg/kg不得檢出(<0. 02)、甲拌磷mg/kg不得檢出(<0.02)、苯甲酸g/kg不得檢出(<0. 001)、山梨酸g/kg<0.25、糖精鈉g/kg不得檢出(<0.000 15)、環己基氨基磺酸鈉g/kg不得檢出(<0.000 2)、新紅g/kg不得檢出(<0. 000 2)、赤蘚紅g/kg不得檢出(<：0. 000 72)、黃曲霉毒素Btwg/kg<5.0
5、食品添加劑
6、微生物要求
7、凈含量
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