作者:張智強 時間:2022-09-20 來源:互聯網
醬油檢測報告怎么辦理?醬油檢測標準及項目是什么?今天百檢網就為大家介紹一下相關檢測的知識。百檢網提供真實有效的檢測報告,主要業務范圍包括紡織品、食品、農產品、環境土壤、環保等,為您提供便捷的檢測服務。
檢測標準:
GB 2717-2018食品安全國家標準 醬油
GB/T 4789.22-2003食品衛生微生物學檢驗 調味品檢驗
GB 5009.28-2016食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB/T 5009.39-2003醬油衛生標準的分析方法
GB 5009.120-2016食品安全國家標準 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定
檢測項目指標要求:
1、原料要求應符合相應的標準和或有關規定,其中酸水解植物蛋白調味液應符合SB 10338的要求。
2、感官要求具有正常釀造醬油的色澤、氣味和滋味,無不良氣味,不得有酸、苦、澀等異味和霉味,不混濁,無沉淀,無異物,無霉花浮膜。
3、理化指標:
氨基酸態氮/(g/100 mL)>0. 4
總酸&(以乳酸計)/(g/100 mL)<2. 5
總砷(以As計)/(mg/L)<0. 5
鉛(Pb)/(mg/L)<1
黃曲霉毒素/(fig/L)<5
4、微生物指標:
菌落總數a/(cfu/mL)<30 000
大腸菌群/(MPN/100 mL)<30
致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出
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2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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