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卡拉膠檢測標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目介紹

作者:張智強(qiáng) 時間:2022-09-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

卡拉膠檢測報(bào)告怎么辦理?卡拉膠作為一種很好的凝固劑,可取代通常的瓊脂、明膠及果膠等。用卡拉膠制成的果凍富有彈性且沒有離水性,因此,其成為果凍常用的凝膠劑。卡拉膠檢測標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目是什么?

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檢測標(biāo)準(zhǔn):

GB 1886.169-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 卡拉膠

檢測項(xiàng)目:

分析項(xiàng)目:成分分析、未知物分析、對比分析、定性定量分析、分子量分析等;

常規(guī)檢測:純度、品質(zhì)、含量、PH值、彈性、粘性、透明度、溫變、凝膠強(qiáng)度、微生物等

化學(xué)性質(zhì):溶解性、膠凝性、增稠性、保水性、穩(wěn)定性等

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