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饅頭檢測指標項目及依據標準介紹

作者:張智強 時間:2022-09-22 來源:互聯網

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檢測項目:

比容、pH值、總砷、水分、鉛、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、食品衛生安全等

檢測標準:

GB/T 21118-2007小麥粉饅頭

GB/T 35991-2018糧油檢驗 小麥粉饅頭加工品質評價

LS/T 3204-1993饅頭用小麥粉

GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

GB 31607 食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

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