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果酒檢測GB 5009.225乙醇濃度測定

作者:Lance 時間:2022-09-22 來源:互聯網

果酒是以水果為原料,用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精。果酒中雖然含有酒精,但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低,一般為5到10度,*高的也只有14度。果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒,其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養,通過果酒卻可以吸收,因為營養成分已經完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用,使人不容易積累脂肪和贅肉。此外,與其他酒類相比,果酒對于護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。

檢測項目:
酒精度、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽、糖精鈉等。

檢測依據:
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量
GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 5009.185 食品安全國家標準 食品中展青霉素的測定
GB 5009.225 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定

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