作者:張智強 時間:2022-09-22 來源:互聯網
納豆檢測可依據標準SB/T 10528-2009 《納豆》執行,今天百檢網就給大家介紹一下納豆檢測需要做的一些項目指標要求。
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檢測標準:
SB/T 10528-2009 納豆
指標要求:
1、原料輔料
大豆應符合GB 1352 的規定。
納豆芽孢桿菌(納豆菌)生產納豆的納豆芽孢桿菌(納豆菌)應是安全無害和無其他雜菌的一種枯草芽孢桿菌純培養物。
水應符合GB 5749 的規定。
食品添加劑食品添加劑的品種和使用限量應符合GB 2760 的規定,食品添加劑質量還應符合相應的食品添加劑的產品標準。
其他輔料應符合相應的產品標準和有關規定。
2、產品要求:感官、理化指標、衛生要求
3、凈含量應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。
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