作者:張智強 時間:2022-09-23 來源:互聯網
枇杷罐頭檢測可依據標準QB/T2391-2017《枇杷罐頭》執行,今天百檢網就給大家介紹一下枇杷罐頭檢測需要做的一些項目指標要求。
百檢網在全國有近千家合作實驗室,可為您就近安排枇杷罐頭檢測,CNAS/CMA資質齊全,出具枇杷罐頭檢測報告真實有效。
檢測標準:
QB/T2391-2017《枇杷罐頭》
項目指標:
1、原輔料
1)枇把應果實新鮮、冷藏良好,大小適中,成熟適度,風味正常,無霉爛、皺縮、病蟲害和顯著機械傷。可采用罐藏枇杷,罐藏批杷應符合本標準的要求。
2)白砂糖應符合GB/T317的要求。
3)食糖應符合GB 13104的要求。
4)果葡糖漿應符合GB/T 20882的要求。
5)水應符合GB 5749的要求。
6)果汁應符合GB 17325的要求。
7)其他原輔料應符合相應標準的要求。
8)食品添加劑和營養強化劑應符合相應標準的要求。
2、感官要求(優質品為例)
色澤——果肉呈橙黃色至橙(橘)紅色,同一罐中色澤較一致,有光澤,無明顯褐斑。湯汁較透明,可含有不引起渾濁的*少量果肉碎肩
滋味和氣味——具有枇杷罐頭應有的滋味和氣味,無異味
組織形態
整果枇杷罐頭果肉軟硬適度。果形完整,大小較均勻,洞口較整齊,缺口、裂口、機械傷、扁軟果之和不應超過總果數的20%
二開枇杷罐頭果肉軟硬適度。果實片形完整,修整良好,大小較均勻。碎片及碎肩總數不應超過總果片數的7%
3、理化指標:
凈含量應符合相關標準和規定。每批產品平均凈含量不應低于標示值。
固形物含量固形物含量不應低于40%。每批產品的平均固形物含量不應低于標示值。
可溶性固形物含量應不小于8%,且小于22% (甜味劑型、清水型除外)。
4、食品安全要求應符合GB 7098的要求。
關于枇杷罐頭檢測就介紹到這里,如果您有相關檢測需求,歡迎來百檢網第三方檢測平臺咨詢。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com