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人造奶油檢測項目及標準依據介紹

作者:張智強 時間:2022-09-23 來源:互聯網

隨著人們對食品關注度的提升,相關檢測標準越來越規范。人造奶油檢測報告怎么做?有哪些項目及標準?如果您有人造奶油相關產品需要檢測,可依據GB 15196-2015等標準,對人造奶油進行色澤、狀態、質地、風味等項目檢測(具體需要檢測哪些項目會有工程師與您對接溝通*終制定檢測方案)。

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檢測項目:

色澤、狀態、質地、風味、酸價(KOH)、過氧化值、脂肪、水分、食鹽、熔點、銅(以Cu計)、鎳(以Ni計)等;

檢測標準:

GB 15196-2015食品安全國家標準 食用油脂制品

GB/T 5009.77-200食用氫化油、人造奶油衛生標準的分析方法

NY479-2002人造奶油

LS/T 3217-1987人造奶油、(人造黃油)

CNS 761-2017人造奶油

以上檢測項目及標準僅為列舉。

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