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甜菊糖苷檢測方法介紹

作者:張智強 時間:2022-09-26 來源:互聯網

甜菊糖甙(俗稱甜菊糖、甜菊糖苷)是一種從菊科 草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中精提的新型天然甜味劑,可用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞等。

根據GB2760規定,甜菊糖苷使用量為“按生產需要適量使用”。甜菊糖苷雖然不是限量使用的甜味劑,但在使用中也應該根據不同品的標準,控制適宜的用量。

檢測方法

分別稱取適量甜菊苷、瑞鮑迪苷A、瑞鮑迪苷B、瑞鮑迪苷C、瑞鮑迪苷D、瑞鮑迪苷F、杜克苷A、甜茶苷、甜菊雙糖苷標準品,置于同一個容量瓶中,用乙腈水溶液完全溶解后定容,得到混合標準品溶液?;旌蠘藴势啡芤河糜诖_定9種糖苷的相對保留時間。

分別稱取0.05g甜菊苷標準品和瑞鮑迪苷A標準品,精確至0.001g,分別置于50mL的容量瓶中,用乙腈水溶液溶解后稀釋至刻度,得到甜菊苷標準溶液和瑞鮑迪苷A標準溶液。

稱取0.05g~0.1g試樣,精確至0.001g,置于50mL的容量瓶中,用乙腈水溶液溶解后稀釋至刻度,得到試樣溶液。

在參考色譜條件下,分別對混合標準品溶液、標準溶液和試樣溶液進行色譜分析。將試樣溶液的色譜圖與混合標準品溶液的色譜圖相比較,以確定試樣溶液色譜圖中各組分對應的峰。記錄試樣溶液色譜圖中甜菊苷、瑞鮑迪苷A、瑞鮑迪苷B、瑞鮑迪苷C、瑞鮑迪苷D、瑞鮑迪苷F、杜克苷A、甜茶苷、甜菊雙糖苷的峰面積及標準溶液色譜圖中甜菊苷和瑞鮑迪苷A的峰面積。

參考色譜條件

色譜柱:C18反相色譜柱,250mm×4.6mm,粒徑5μm;或其他等效的色譜柱。

流動相:乙腈:磷酸鈉緩沖液-32:68。

流動相流速:1.0mL/min。

檢測波長:210nm。

進樣量:2uL~10uL。

柱溫:40℃。

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