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速凍食品標準知識,速凍方便食品生產企業要求

作者:banjian77 時間:2022-09-26 來源:互聯網

  速凍食品是采用新鮮原料制作,經過適當的處理和急速冷凍,在-18℃至-20℃的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品,如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。《2013-2017年中國速凍食品行業產銷需求與投資預測分析報告》數據顯示,水餃、湯圓、面點、粽子、餛飩,是目前速凍市場的前五強,其中水餃約占整個速凍食品銷售額的50%以上,湯圓約占據20%的市場份額,面點、粽子、餛飩、春卷及地方特色小吃等約占的30%左右。

  速凍食品標準匯總

  基礎及管理標準:

  SBT 10699-2012 速凍食品生產管理規范

  GBT 27302-2008 食品安全管理體系 速凍方便食品生產企業要求

  SBT 11073-2013 速凍食品術語

  GB 8863-1988 速凍食品技術規程

  GBT 27307-2008 食品安全管理體系 速凍果蔬生產企業要求

  GBT 31273-2014 速凍水果和速凍蔬菜生產管理規范

  GBT 25007-2010 速凍食品生產HACCP應用準則

  速凍面米食品:

  GB 19295-2011 食品安全國家標準 速凍面米制品

  GB 19295-2011 速凍面米制品 問答

  GBT 23786-2009 速凍餃子

  GBT 23500-2009 元宵

  SBT 10635-2011 速凍春卷

  SBT 10423-2017 速凍湯圓(2017-10-1實施)

  SBT 10423-2007 速凍湯圓(2017-10-1作廢)

  SBT 10412-2007 速凍面米食品

  SBT 10412-2007 速凍面米食品

  速凍其它食品:

  NYT 1069-2006 速凍馬蹄片

  NYT 952-2006 速凍菠菜

  SBT 10878-2012 速凍龍蝦

  GBT 10470-2008 速凍水果和蔬菜 礦物雜質測定方法

  GBT 10471-2008 速凍水果和蔬菜 凈重測定方法

  綠色食品:

  NYT 1406-2007 綠色食品 速凍蔬菜

  NYT 1407-2007 綠色食品 速凍預包裝面米食品

  NYT 2983-2016 綠色食品 速凍水果(2017-4-1實施)

  NYT 2976-2016 綠色食品 冷藏、速凍調制水產品(2017-4-1實施)

  進出口:

  SNT 3037-2011 進出口速凍方便食品檢驗規程

  SNT 0626-2011 進出口速凍蔬菜檢驗規程

  SNT 2907-2011 出口速凍食品質量安全控制規范

  SNT 0626.6-1997 出口速凍蔬菜檢驗規程 油炸薯芋類

  SNT 0626.7-2016 進出口速凍蔬菜檢驗規程 第7部分:食用菌(2016-10-1實施)

  SNT 1804-2006 出境速凍豆類檢疫規程

  SNT 0795-1999 出口速凍方便食品檢驗規程

  SNT 0626.5-1997 出口速凍蔬菜檢驗規程 豆類

  SNT 0626.1-1997 出口速凍蔬菜檢驗規程 荸薺

  SNT 0626.9-2015 出口速凍蔬菜檢驗規程 第9部分:荸薺(2016-1-1實施)

  SNT 0626.3-2015 出口速凍蔬菜檢驗規程 蘆筍類(2015-9-1實施)

  SNT 0626.4-2015 出口速凍蔬菜檢驗規程 葉萊類(2016-1-1實施)

  其它標準:

  SBT 10379-2012 速凍調制食品

  SBT 10340-2000 食品單體速凍裝置

  SBT 10342-2000 螺旋式食品速凍裝置

  SBT 10344-2001 食品平板式凍結裝置

  GBT 22732-2008 食品速凍裝置 流態化速凍裝置

  GBT 22733-2008 食品速凍裝置 螺旋式速凍裝置

  GBT 22734-2008 食品速凍裝置 平板式速凍裝置

  SBT 11048-2013 快速冷卻柜和快速凍結柜

  SBT 10827-2012 速凍食品物流規范

  SBT 10825-2012 加工食品銷售服務要求 速凍食品

  SBT 10824-2012 速凍食品二維條碼識別追溯技術規范

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