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食用油脂制品檢測GB15196大腸菌群測試

作者:Lance 時(shí)間:2022-09-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

食用油脂,也稱作液體植脂末、液體奶精等;食用油脂有動(dòng)物脂肪和植物油兩大類,由于它們的來源、性狀和穩(wěn)定性等方面有所不同,因此,其營養(yǎng)價(jià)值也不同。動(dòng)物脂防包括豬脂,牛、羊脂等動(dòng)物體脂、乳脂,以及海洋魚類的脂肪;植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亞麻油、核桃油、玉米油、米糠油等。

檢測范圍
食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂(類可可脂)、植脂奶油等。

所需樣品量
小包裝產(chǎn)品(凈含量<5L/kg):不少于4個(gè)獨(dú)立包裝的樣品,且不少于1.5L(kg)人造奶油(人造黃油):不少于8個(gè)獨(dú)立包裝,且不少于2L(kg)大包裝食品(凈含量≥5L/kg):不少于1.5L(kg),不少于4個(gè)包裝人造奶油(人造黃油):不少于8個(gè)包裝,且每個(gè)包裝不少于250mL(g)

檢測項(xiàng)目
酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎳(以Ni計(jì))、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚(BHA)、(以油脂中的含量計(jì))、二丁基羥基甲苯(BHT)、(以油脂中的含量計(jì))、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)、(以油脂中的含量計(jì))、大腸菌群、霉菌

檢測標(biāo)準(zhǔn)
GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)
GB/T4789.3-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測定
GB4789.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)
GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定
GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定
GB5009.27食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯并(a)芘的測定
GB5009.32食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中9種抗氧化劑的測定
GB5009.138食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎳的測定
GB5009.227食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定
GB5009.229食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測定
GB15196食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用食用油脂制品
LS/T3217人造奶油(人造黃油)
LS/T3218起酥油
NY479人造奶油
SB/T10419植脂奶油

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